Окрошка рыбная с хреном или редькой

На 0,5 кг рыбы:
квас ржаной - 1,5 л,
зеленый лук резаный - 1/2 стакана,
огурец свежий - 3 шт.,
яйца вареные - 2-3 шт.,
картофель вареный- 3 шт.,
редька - 1 шт.,
корень хрена (Небольшой)- 1 шт.,
сметана - 2-3 ст. ложки,
зелень - 1 пучок.

Рыбу разделывают на филе, отваривают, охлаждают и нарезают кусочками.
Яйца рубят. Свежие огурцы и редьку (Небольшую) натирают на терке с крупными отверстиями. Лук растирают с солью.
Если окрошка готовится с хреном, то его натирают на терке с мелкими отверстиями, а затем вводят в квас и перемешивают.
Подготовленные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают зеленью укропа. К окрошке подают горячий отварной картофель, посыпанный зеленью укропа.

рецепт Окрошка рыбная с хреном или редькой прислал шеф-повар Наталья

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Холодные супы

Еще Холодные супы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Плоды боярышника содержат большое количество полезных веществ, и готовят из него немало вкусных и полезных напитков, кисели, джемы, начинки для пирожков. Чтобы получить сок, плоды боярышника варят на слабом огне час-два, затем протирают через сито. В полученное пюре добавляют сахар,воду, снова доводят до кипения и охлаждают.

Говядина с морковью - 2

Говядина - 700 г,
морковь - 1,5 кг,
сливочное масло (или свиной жир) - 80-100 г,
репчатый лук - 2 головки,
мука - 1 столовая ложка,
томатная паста-1,5 столовых ложки,
мелкие помидоры для украшения - 4 штуки,
сахар - 1 чайная ложка,
зелень петрушки,
соль и перец по вкусу.

Говяжье мясо (грудинка, лопаточная часть, огузок) вымыть и нарезать равными кусками, обжарить в разогретом жире вместе с мелко нарезанным луком, солью и перцем. В зарумяненное мясо добавить муку, положить томатную пасту, размешать и залить теплой водой. Очищенную и вымытую морковь нарезать кружочками, толщиной в 1 см, или брусочками длиной в 3-4 см, поджарить в жире и положить в мясо.
Варить на слабом огне, следя, чтобы кушанье не пригорело.
Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.

Вход на сайт

Окрошка рыбная с хреном или редькой

Похожие рецепты

Холодные супы

Самое вкусное

Комментарии

Напитки из боярышника

Говядина с морковью - 2