Мусс молочно-клубничный

  • 150 мл молока;
  • 300 г клубники;
  • 3 чайных ложки желатина;
  • 70 г сахарной пудры;
  • ванильный сахар. 

Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи 35-50 секунд при 50% до растворения. Не кипятить! Влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую клубнику. Когда масса станет густой, выложить ее в формочки или на блюдечки и поставить в холодильник на несколько часов.

рецепт Мусс молочно-клубничный прислал шеф-повар Света Крома


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат `Тоска`

  • цыпленок 80
  • сельдерей 30
  • грибы 30
  • каперсы 5
  • сыр тертый 10
  • майонез 40
  • помидоры свежие 20
  • соль.

 



Нарезанные соломкой филе отварного цыпленка, сельдерей, свежие отваренные грибы соединяют с каперсами и тертым сыром,
заправляют солью и майонезом и перемешивают. Готовый салат украшают помидорами.


Пудинг банановый

  • 5 ст . ложек сливочного масла
  • 5 ст . ложек сахара
  • 2 яйца
  • 4 спелых банана
  • 1 ст . ложка сока лимона
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 2 чашки сока ананаса
  • немного сливочного масла или маргарина для запекания.


Взбить масло, сахар и желтки. Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить в смесителе) с ранее взбитыми желтками. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки с сахаром и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в специальную форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30-40 минут при средней температуре.
Подать в горячем или холодном виде с красным вином.