Макароны с помидорами и артишоками
На 4 порции:
- 300 г макарон пенне
- 6 кусочков сушеных помидоров в масле
- 1 красная луковица
- около 10 артишоков в масле
- 50 г черных маслин
- 50 г сыра пекорино
- 100 г салата рокет
1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить.
2. Тем временем слить помидоры, сохранив масло. Нарезать. Нагреть 1 ст лмасла в сковороде. Нарезать луковицу на тонкие кусочки и обжарить в течение 5-6 минут до мягкости и золотистого цвета. Слить артишоки и нарезать их и оливки.
3. Натереть половину сыра пекорино и перемешать. Снять с огня и добавить салат рокет и макароны. Разделить макароны между четырьмя тарелками и потереть сверху оставшийся сыр.
рецепт Макароны с помидорами и артишоками прислал шеф-повар Светлана Коротко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свежий тунец а-ля ницца
- 4 средних сливовых помидора без кожицы и семян, нарезанных кубиками
- 6 оливок “Каламата” без косточек, крупно порубленных
- 3 порубленных филе анчоусов
- 2 ст. ложки консервированных каперсов, воду слить и порубить
- 2 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
- 1/2 ч. ложки черного перца грубого помола
- 1 ч. ложка сухого тимьяна
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 куска тунца толщиной 2-3 см (около 175 г каждый)
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 1/4 ч ложки соли
- 1 небольшой кочан салата “Фризе” или 1 кочан кудрявого эндивия (внутренние листья)
- 125 г водяного кресса
1. Приготовьте гриль. Смешайте первые 5 ингредиентов в средней миске, отложите. В маленькой миске смешайте перец, тимьян и 1 ст. ложку масла; этой смесью натрите тунца. Смажьте маслом решетку гриля, выложите тунца на решетку. Жарьте как можно ближе к огню, один раза перевернув, 8-10 минут, пока рыба в середине не станет бледно-розовой (средняя степень готовности).
2. Приготовьте заправку: в большой миске взбейте до однородной массы уксус, оставшуюся 1 ст. ложку масла и 1/4 ч. ложки соли. Добавьте салат латук и водяной кресс. Тщательно перемешайте. Выложите салат на 4 тарелки и сверху положите тунца. Полейте тунца томатной смесью.
Говядина, телятина, баранина и свинина жареные
пикули, помидоры; хорошим гарниром являются также некоторые салаты (зеленый, картофельный, из помидоров, из разных овощей и др.), а также огурцы, краснокочанная и белокочанная капуста. Из приправ подать соус или соус майонез.