• 4 филе селедки,
• 4 ст л. несоленого масла,
• 2 луковицы, наpезанные ломтиками,
• 4 ломтика белого хлеба,
• 1 очищенное и наpезанное кубиками яблоко,
• 1 ст л. сметаны,
• 2 ст л. паниpовочных сухаpей.

• 0,5 литра кипяченого коровьего молока,
• 200 г. изюма,
• 100 г. спиртовых дрожжей,
• 0,5 кг. сахара,
• 6 куриных яиц,
• ванилин,
• соль на кончике ножа,
• 1 пачка маргарина (250 г.),
• мука (сколько вберет).

Приготовление: Дрожжи накрошить в посуду, залить теплым кипяченым молоком и добавить немного (1 чайную ложку) сахара, чтобы лучше бродили. Поставить в теплое место.
Когда дрожжи подойдут, всыпьте муку и замесите тесто,
как на оладьи. Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут. Хорошо перемешайте тесто ложкой и оставьте еще на 30 минут. Яйца взбейте с сахаром, добавьте растопленный маргарин и замесите тесто. Муки столько, сколько вберет,
чтобы тесто было мягким. Оставьте тесто в теплом месте еще на один час. Добавьте изюм перед выпечкой. Положите в формы, обильно смазанные жиром или подсолнечным маслом. Выпекать 50 - 60 минут при температуре 250 - 280 градусов.

Украшение: Один белок смешайте с 1/2 стакана сахара или сахарной пудры. Чтобы ускорить, сначала взбейте белок без сахара, а затем в пену добавьте сахар (пудру).
Сверху посыпьте цветной карамелью или крашеным пшеном.