Макароны с баклажанами чили и перцем

300 г паппарделле (толстые длинные макароны ленточками),
3 ст л оливкового масла,
1 большой баклажан, порезанный 3 см кусочками,
2 красных и 2 желтых перца, порезанных на 3 см кусочки,
3 дольки чеснока, раздавленные,
1 ст л семян тмина, слегка раздавленных,
1 ст л чили,
1 лимон (кожура и сок),
6 ст л порванных листочков базилика,
50 г сыра (твердого типа Gruуere - швейцарского сыра)

Смотрится очень аппетитно благодаря разноцветным перцам и вкусно.

1. Сварите макароны по инструкциям на пакете, отбросьте воду и отложите в сторону, сохраняя в тепле.

В большой сковородке разогрейте масло, добавьте баклажан и обжаривайте на среднем огне, помешивая, в течение 5 мин. Добавьте перец и обжаривайте еще в течение 10 мин.

2. Добавьте чеснок, семена тмина, чили и жарьте в течение 3 мин. Добавьте макароны, лимонную корочку и сок, и базилик. Хорошо перемешайте.

Подавайте с тертым сыром.

рецепт Макароны с баклажанами чили и перцем прислал шеф-повар Анна Игнатенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Размять авокадо, слегка сбрызнуть его лимонным соком. Мелко покорошить крабовые палочки и сельдерей. Все смешать, приправить майонезом, солью и перцем. Поставить в хол-к, на полчаса… На заметку: если вы делаете этот салат заранее, то оставьте в нем косточку от авокадо, тогда салат дольше сохранит свой зеленый цвет.

Суп из чечевицы

На 4 порции:

200 гр (1 ст.) сухой чечевицы
2 л. воды
1 средняя луковица, тонко нашинкованная
1 средняя морковь, потертая на крупной терке
тонкая вермишель - 3-4 ст. ложек
томатная паста - 1-2 ст. ложки
изюм
столовая ложка приправа “Knorr” Delikate
сухой базилик
красный перец
соль
сахар

Отварить чечевицу, предварительно замочив ее в холодной воде на несколько часов. На сковороде пережарить лук и морковь, добавить томатную пасту соль и сахар по вкусу.
Добавить к чечевице, положить вермишель, изюм, довести до кипения, снять пену, добавить базилик и перец, проварить 7-10 мин.

Вход на сайт

Макароны с баклажанами чили и перцем

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Салат из крабовых палочек с авокадо

Суп из чечевицы