• 115 гр картофеля, отваренного и размятого в пюре
• 1 ст л сухих дрожжей
• 175 гр простой муки
• масло для жарения
• 6 ст л сметаны
• 6 кусочков копченого лосося (красной рыбы)
• соль
• молотый черный перец
• кусочки лимона для украшения

2. Оставить в теплом месте на 30 мин, чтобы тесто поднялось примерно в 2 раза.

3. Нагреть непригораемую сковороду и добавить немного масла. Ложкой выкладывать тесто в подогретую сковороду и обжаривать оладьи в течение 2х минут с одной стороны, затем перевернуть и обжарить в течение нескольких секунд с другой стороны. Приправить по вкусу перед тем, как подавать.

4. Подавать со сметаной или маленьким кусочком копченого лосося. Посыпать черным перцем и украсить маленьким кусочком лимона.

На заметку:

Эти маленькие оладушки можно готовить заранее и хранить в холодильнике до необходимости. Просто подогрейте их в теплой духовке перед тем, как подавать.

• 500г. творога,
• 2 яйца,
• пол -стакана манки,
• корица молотая,
• сахар
• соль

Смешать яйца, творог, сахар, корицу, добавить манку. разложить в маленький порционные посудины и поставить на 2 мин. в микроволновку. Если на 5 минут будет розовая корочка.