Кукурузное суфле (Вторые блюда)

Необходимо для 4 порций:

  • 4 ст. ложки масла;
  • 0,5 средней мелко нарезанной луковицы;
  • 250 г зерен сладкой кукурузы;
  • 3 яйца (отдельно белки и желтки);
  • 2 нарезанных свежих зеленых чили (без семян).

Разогрейте духовку до 190ш. Смажьте салом форму для суфле размером 20х20 см и слегка присыпьте мукой. В кастрюле среднего размера растопите масло. Добавьте лук и готовьте в течение 4 минут, чтобы лук стал мягким, но не коричневым. Переложите в миксер или кухонный комбайн. Добавьте сладкую кукурузу и яичные желтки. Смешивайте, пока смесь не станет мягкой. Перелейте в широкую посуду, добавьте чили и соль. В отдельной посуде взбейте яичные белки. Осторожно влейте в кукурузную смесь,
постоянно помешивая. Выложите смесь в форму для суфле. Выпекайте в течение 10 минут. Затем убавьте температуру до 180ш и выпекайте еще 20-30 минут, пока суфле не приобретет золотистый цвет и немного не опустится в центре. Сразу подавайте на стол.

рецепт Кукурузное суфле (Вторые блюда) прислал шеф-повар Емеля


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Конвертики с помидорами и сыром

  • 1 упаковка слоенного теста
  • сыр
  • помидоры
  • соль
  • зелень петрушки
  • яйцо


Разморозить слоеное тесто, разрезать на 8 квадратов, смазать яичным белком.

Для начинки смешать сыр домашний, мелко нарезанные помидоры, зелень петрушки, соль, желток и все тщательно перемешать.

Начинку положить на каждый кусочек теста, защипать края, придав форму конверта и поставить на 10-15 минут в холодильник. Затем вынуть, смазать взбитым белком и поставить в предварительно нагретую духовку.



Соус чесночный для макарон

  • 10 зубчиков чеснока
  • 2-3 помидора
  • 2 ст. ложки майонеза
  • щепотка соли

 

 



Все выше перечисленное смешать в миксере, сварить макароны,залить их соусом.