На 375 г соуса:

• 225 г майонеза
• 60 г томатного кетчупа
• 15 г петрушки
• 1 ст л хрена
• 2 ч л уксуса
• 1 ч л лимонной цедры
• 1 ч л соуса Табаско

Смешайте 225 г майонеза, 60 г томатного кетчупа, 15 г очень мелко нарезанной петрушки, 1 ст. ложку хрена, 2 ч. ложки уксуса, 1 ч. ложку лимонной цедры и 1 ч. ложку соуса *Табаско*.

• баклажаны 2 шт.
• морковка
• репчатый лук
• помидорки
• чеснок
• зелень укропа

 

Баклажаны вымыть, нарезать ломтиками, опустить ненадолго в подсоленную воду. Затем просушить каждый ломтик и обжарить с двух сторон на растительном масле, сложить на блюдо. На каждый баклажанчик нанести начинку - морковку, лук и помидорки обжарить. Перемешать с измельченным чесноком, посолить и поперчить по вкусу. Сверху баклажаны полить сеточкой майонеза и присыпать тертым сыром, поставить в духовку на 3-5 минуты. При подаче посыпать зеленью.