Клюква, моченная в воде

На 1 кг клюквы
2 л воды

Ягоды перебирают, моют и насыпают в эмалированную или стеклянную посуду (Можно в кадки), после чего заливают холодной водой так, чтобы вода покрывала ягоды. Хранят в прохладном месте.

рецепт Клюква, моченная в воде прислал шеф-повар Инна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Заготовки и консервирование

Еще Заготовки и консервирование:
<12 3 4 5 6 7... 42 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

290 г консервированных перцев с травами
250 г молодого картофеля, порезанного
1 красная луковица, порезанная на кусочки
140 г зеленой фасоли, порезанной пополам
2 филе трески, по 175 гр каждая
половинка лимона

1. Перелить все масло из банки с перцами в глубокую сковороду. Нагреть масло, пока оно не закипит, и добавить картофель, лук и перемешать. Готовить 5 минут, помешивая, пока картофель на станет золотистым.

2. Акуратно слить почти все масло, оставив около ложки. Добавить зеленую фасоль и перцы, приправить и перемешать.

3. Положить филе трески кожей вниз поверх овощей. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне 5 минут, пока рыба не будет легко разламываться. Выдавить половинку лимона над рыбой и подавать с хрустящим хлебом.

Антипасти

300 гр крупных оливок
100 гр тонко нарезанной ветчины prosciutto
100 гр тонко нарезанной салями

На маринованный осьминог:

2 кг маленьких осьминогов
250 мл воды
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 средняя луковица, мелко порезанная
250 мл белого уксуса
125 мл оливкового масла

На запеченные перцы:

4 желтых сладких перца
4 красных сладких перца
125 мл оливкового масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
2 ст л мелко порезанной петрушки

На салат с соусом песто:

1 1/2 чашки свежго базилика, порезанного
1 ст л кедровых орешков
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л тертого сыра Пармезан
2 ст л оливкового масла
500 гр сыра (итальянского bocconcini), крупно порезанного
250 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам

Настоящая итальянская закуска - бесподобное украшение стола. Этот рецепт можно использовать как руководство - можно изменять ингредиенты, добавлять овощи, тонко нарезанное мясо, разные оливки о резанный сыр. Осьминогов использовать далеко не обязательно, а соус Песто можно купить в магазине, хотя и сделать его дома займет всего несколько минут.

Прямо перед обедом разложить красиво на блюде оливки, мясо, маринованного осьминога, запеченные перцы и салат с песто.

Маринованный осьминог
Обрезать у осьминогов головы, порезать на четвертинки. Положить в большую кастрюлю и залить водой, варить, закрыв крышкой, около 1 часа, пока осьминог не станет мягким. Слить; остудить.
В миске смешать мясо осьминогов с остальными ингредиентами. Поставить в холодильник на 3 часа или на ночь.

Запеченные перцы
Порезать перцы на 4 части, очистить от семян и положить на противень. Запечь под грилем или в очень горячей духовке кожурой вверх, пока она не начнет подгорать и чернеть.
Положить перцы в плотно закрывающиеся мешки (для морозилки) на 5 мин. После этого кожура снимется с них очень легко. Нарезать очищенные перцы на тонкие полоски и перемешать с остальными ингредиентами.

Салат с соусом песто
Смешать в ступке или в блендере базилик, орехи, чеснок, пармезан и масло до однородной массы. В небольшой миске перемешать с сыром и помидорами.

Вход на сайт

Клюква, моченная в воде

Похожие рецепты

Заготовки и консервирование

Самое вкусное

Комментарии

Жареная треска с перцами

Антипасти