• 1 стакан клюквенного сока или красной смородины
• 1 стакан тыквенного или мандаринового сока
• 25 г желатина (1 пакетик)
• 1 стакан сахара.

Половину желатина залить красным соком, другую половину - желтым соком и дать набухнуть. Затем прогреть каждую жидкость отдельно, добавляя по полстакана сахара, до растворения желатина. Наполнить желе формы и дать застыть в холодильнике.

Чтобы желе хорошо вынималось из формы, опустите ее в теплую воду, или слегка смочите форму перед заполнением.

• 1 кг белых грибов
• 3 луковицы
• 3 помидора
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. муки
• перец, соль, петрушка

 

Грибы очистите, отделите ножки от шляпок и порежьте. Лук мелко порубите, слегка обжарьте на масле и смешайте с грибами. Держите все на огне до тех пор, пока из грибов не выпарится влага. Помидоры очистите от кожицы и семян, нарежьте дольками и положите в грибы. Добавьте муку, соль и немного зелени. Тушите на медленном огне до готовности.