• Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г,
• капуста цветная - 30 г,
• морковь - 30 г,
• репа - 15 г,
• пастернак - 10 г,
• сельдерей - 5 г,
• фасоль (Стручки) или горошек свежий или консервированный - 30 г,
• спаржа - 20 г,
• шпинат - 10 г.

В набор овощей могут быть включены: морковь, репа,
петрушка, пастернак, цветная капуста, спаржа, стручки свежей или консервированной фасоли, горошек свежий или консервированный, шпинат или салат.
Морковь, репу, пастернак, петрушку нарезать брусочками длиной в 2-2,5 см, толщиной в 3 мм и варить в бульоне или подсоленной воде до готовности.
Цветную капусту разделить на маленькие кочешки, спаржу нарезать так же, как коренья, стручки фасоли - ромбиками,
листья шпината - на части. Каждый вид овощей варить отдельно в подсоленной воде.
При подаче на стол все вареные овощи смешать, прогреть в бульоне, положить порцию в тарелку и налить прозрачный бульон.

• мясо (свинина, говядина)
• грибы
• сыр
• лук
• майонез
• чеснок
• приправы

Отбить мясные стейки (лучше всего куски шейки), смазать следующей смесью: майнез, выжатый чеснок, приправы - все это перемешать и намазать на мясо, потом положить на него обжаренные грибы с луком и сыром. Можно еще что-нибудь - на усмотрение хозяйки. Потом края мясного кусочка скрепить зубочисткой или несколькими зубочистками, чтобы получился конвертик. Затем укладываете мясо на противень или сковородку и в духовку. Можно сверху поливать чем-нибудь вкусным. Получается очень вкусно и оригинально.