Картофель с крабами и весенним творогом
На 4 порции:
- 1 кг молодого картофеля (предпочтительно не разваривающегося)
- 1 большой пучок редиски
- 200 гр салатных огурцов
- 1 пучок зеленого лука
- 1 пучок укропа
- 500 гр нежирного творога
- 100 гр Creme fraiche (кисломолочный продукт с мин. 30 % жирности, но подвергшийся тепловой обработке и практически утративший кислотность.)
- 75 гр йогурта из цельного молока (3,5 % жирн.)
- 100 гр мяса крабов
- соль
- белый перец
Приготовление:
1. Картофель тщательно вымыть с щеточкой. Залить водой в кастрюле и закипятить. Варить примерно 20 минут.
2. Тем временем очистить редиску, вымыть и тонко нарезать, оставив несколько штук на украшение блюда. Огурцы вымыть, разрезать вдоль на четыре части и тонко порезать ломтиками.
Зеленый лук и укроп вымыть, высушить, укроп мелко порубить, оставив несколько веточек на украшение. Лук порезать тонкими колечками.
3. Творог, Creme fraiche и йогурт вымешать до однородной массы. Смешать огурцы, редис, укроп, зеленый лук и мясо крабов. Добавить соль и перец.
Выложить массу на творог и украсить редисом и веточками укропа.
рецепт Картофель с крабами и весенним творогом прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат (Президентский)
- 1 банка кукурузы
- 1 пачка крабовых палочек
- 3 свежих огурца
- 1 луковица
- 1 головка капусты
- лук зеленый
- 1 банка майонеза
Нарезать палочки, огурцы, лук кубиками. Капусту тонко нашинковать.Смешать, добавить кукурузу. Заправить майонезом.
Ещё одна (Морковь по-корейски)
- 1 кг моркови
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 луковицы
- растительное масло
- уксус
- соль
- красный жгучий перец
- можно немного зеленого лука.
Морковь нашинковать, круто посолить и дать настояться минут 10,затем промыть и положить в эмалированную посуду, поперчить,
добавить уксуса 2, в крайнем случае 3, ст. ложки, раздавить чеснок,репчатый лук мелко нарезать и пожарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить в морковь. Можно для красоты добавить мелко нарезанный зеленый лук.