• крыжовник
• сахар
• вода
• черника
• пахта

Напиток “Голубые грезы”.
Двести граммов ягод крыжовника раздавить, посыпать сахарным песком и залить стаканом горячей воды. Протереть сквозь частое сито вместе с черникой (400 г), перемешать со стаканом пахты.
Приправить по вкусу сахаром, охладить и подавать.

• соевые бобы - 1-2 килограма

 

 

Бобы тщательно перебрать и промыть. Не должно остаться незрелых, сморщеных, битых и гнилых. Часть отложить в сухом виде, а остальные замочить на 5-6 часов. На дно продырявленой кастрюли (или сиру) постелить солому или грубую материю и всыпать туда вначале сухие бобы, а затем размоченые.
Поставить кастрюлю в не слишком теплое помещение и поливать бобы прохладной водой (8-20 раз в день). Вода должна стекать в отверстия, не оставаясь на бобах. Ростки вырастают до нормы (5-8 см) в течение 4-8 дней. Важно, чтобы при проращивании в них не попадала грязь (особенно жир), чтобы не прекратился рост и защищать от солнца, чтобы не позеленели.