Харосет (Кухня: еврейская)

  • 1/2 стакана молотых орехов,
  • 1 большое яблоко,
  • 2 столовых ложки сладкого вина,
  • 1 чайная ложка сахара,
  • 1/2 чайной ложки корицы.

 

 

Натрите яблоко и тщательно перемешайте с остальными продуктами

рецепт Харосет (Кухня: еврейская) прислал шеф-повар Дмитрий


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Печеная сима - сонъ-оокуи

  • Сима- 200 г
  • Зерна периллы- щепотка
  • Соль- 3 г 

 



Мякоть рыбы разделить вдоль направления волокон на три части, а затем поперек на куски длиной 5-6 см, слегка посолить. Надеть на шащалычные палочки, посыпать зернами периллы и запечь на огне.


Консоме с профитролями

  • мясо  1,5 кг
  • лук репчатый  50 г
  • морковь 50 г
  • петрушка 50 г
  • сельдерей 50 г
  • зелень  1 пучок (небольшой)
  • яичные белки (для осветления)  3 шт.
  • соль по вкусу
  • масло для жарки
для профитролей:
  • масло  50 г
  • мука  80 г
  • вода  150 г
  • яйца  2 шт.
  • соль по вкусу.



Отделить от общего количества мяса 300 г, из остального поставить варить бульон. Коренья тонко порезать и обжарить в масле до золотистого цвета. После снятия с бульона пены опустить в него поджаренные коренья, лук и хорошо вымытую и связанную в пучок зелень петрушки и укропа. Варить бульон на небольшом огне, чтобы он не кипел. Когда мясо станет мягким, опустить в бульон пропущенное через мясорубку и смешанное со взбитыми белками сырое мясо, оставленное для оттяжки.
Когда консоме сварится, процедить его через салфетку,прокипятить и держать на паровой бане. Подавать консоме в чашках. Добавить профитроли.Приготовление профитролей. Приготовить заварное тесто,сформовать из него мелкие шарики и испечь. Профитроли кладут в чашки с консоме.