Грибы фаршированные (3 способ)
- Свежие грибы-650 г
- растительное масло-150мл
- зелень петрушки и укропа
- репчатый лук - 2 головки
- вино - 1/2 стакана
- сок с 1/2 лимона
- панировочные сухари - 1 столовая ложка
- соль
- перец.
Здоровые грибы одинаковой величины очистить, отломить ножки,
тщательно промыть в воде с лимонным соком и дать стечь.
Уложить на смазанный маслом противень шляпки грибов и поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Мелко нарубленные и отжатые ножки грибов стушить с маслом и мелко нарезанным луком, остудить и смешать с солью и перцем, сухарями и мелко нарезанной зеленью.
Приготовленным фаршем начинить шляпки грибов и снова поставить противень в духовку на 20 минут.
Готовые грибы снять с противня, а в оставшийся грибной сок влить вино и прокипятить в течение 5 минут.
Подавать грибы в горячем или холодном виде, полив их соусом
рецепт Грибы фаршированные (3 способ) прислал шеф-повар Светлана Шукшина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареная треска с перцами
- 290 г консервированных перцев с травами
- 250 г молодого картофеля, порезанного
- 1 красная луковица, порезанная на кусочки
- 140 г зеленой фасоли, порезанной пополам
- 2 филе трески, по 175 гр каждая
- половинка лимона
1. Перелить все масло из банки с перцами в глубокую сковороду. Нагреть масло, пока оно не закипит, и добавить картофель, лук и перемешать. Готовить 5 минут, помешивая, пока картофель на станет золотистым.
2. Акуратно слить почти все масло, оставив около ложки. Добавить зеленую фасоль и перцы, приправить и перемешать.
3. Положить филе трески кожей вниз поверх овощей. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне 5 минут, пока рыба не будет легко разламываться. Выдавить половинку лимона над рыбой и подавать с хрустящим хлебом.
Крем 4
- 1 стакан молока.
- 4 ст. ложки - сахара.
- 2 - желтка.
- 1 - чайная ложка муки.
- 0.1 гр. - ванилина.
- 100 гр. шоколада.
Молоко размешать с сахаром и мукой. Закипятить и проварить помешивая до загустения. Когда крем остынет добавить шоколад, ванилин и желтки.