Грибы фаршированные (1 способ)
- Грибы - 650 г
- морковь 50 г
- петрушка 50 г
- сметана - 100 мл
- сливочное масло - 100 г
- мука - 1 столовая ложка
- 2-3 сырых желтка
- сыр - 50 г
- сок с 1/2 лимона
- зелень петрушки
- укроп
- соль
- перец
Очистить и тщательно промыть грибы, ножки мелко нарубить,
породить, отжать и поставить тушить с маслом. Натереть морковь и петрушку и припустить с частью масла и небольшим количеством воды.
Грибные шляпки уложить на смазанный маслом противень и поставить в горячую духовку на 10-15 минут. Припущенные овощи протереть через сито, положить пюре в кастрюлю вместе со сметаной, с маслом, мукой, влить желтки, лимонный сок, посолить, поперчить и,
помешивая, дать закипеть. Половину полученного соуса смешать с тушенными грибными ножками и полученным фаршем начинить шляпки,
уложить их на противень, каждую шляпку полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром. Поставить противень в духовку на 20-25 минут.
Готовые грибы выложить на блюдо и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Фаршированные грибы подаются как самостоятельное блюдо или как гарнир.
рецепт Грибы фаршированные (1 способ) прислал шеф-повар Алина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жарено-пареная утка - орикогитхигитим
- Утиное мясо - 1,5 кг
- Зеленый лук - 100 г
- Чеснок - 40 г
- Соевый соус - по вкусу
- Растительное масло - 70 г
- Сахарная пудра - 15 г
- Вино (водка или столовый уксус) - 15 г
- Соль - 20 г
Утку разделать на 4 части, почистить, заправить соевым соусом, размятыми зеленым луком и чесноком и т.д. и дать постоять минут 30.
Жарить при температуре 160 градусов. Затем сложить в сиру и парить, время от времени поливая выделяемой жидкостью.
Через два часа, когда вся жидкость испарится, подать на стол.
Рыбный суп с клецками
- 3 полоски бекона, мелко порезанные
- 600 гр разной свежей рыбы, очищенной от кожи и костей и порезанной
- 1 ст л паприки, плюс немного для укаршения
- 1.5 л рыбного бульона или воды
- 3 помидора, очищенных от кожуры и мелко порезанных
- 4 картофелины, очищенных и натертых на терке
- 1-2 ч л порезанного майорана
Для клецек:
- 75 гр манки или муки
- 1 яйцо, взбить
- 45 мл молока или воды
- щепотка соли
- 1 ст л порезанной петрушки
Очрнь быстрый чешский суп, особенно по сравнению с мясными супами. Используйте любую разную рыбу, например, окуня, треску, люциан, сом, карп и тд. Клецки получаются одинаковыми, когда вы используете муку или манку.
1. Обжарить порезанный бекон без масла в большой сковороде, затем добавить кусочки рыбы. Обжарить в течение 1-2 мин, аккуратно, не разламывая кусочки.
2. Всыпать паприку, влить бульон или воду и довести до кипения, кипятить 10 мин.
3. Добавить помидоры, тертый картофель и майоран в кастрюлю. Готовить 10 мин, помешивая.
4. Тем временем сделать клецки, смешав все ингредиенты, дав постоять немного, накрыв пленкой, в течение 5-10 мин.
5. Класть ложкой клецки в суп и готовить 10 мин. Подавать суп горячим со свежим майораном и паприкой.