Грибы, фаршированные куриным фаршем
- 20-24 гриба (шампиньоны)
Начинка
- 400 гр. куриного фарша
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 луковицы
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- соль
- перец
Соус
- 1 луковица
- 5 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. муки
- сок двух лимонов
- 1/2 стакана белого вина
- соль
- перец
Добавки для начинки
- 20 порезанных мелко черных оливок
- 1 сладкий красный перец
- 1 стакан зелени (по вкусу)
Нагреть духовку до 200 гр.
Немного смазать форму растительным маслом. Грибы помыть, вырезать ножки. Ножки мелко порезать/порубить и отложить в сторону.
Готовим начинку: смешиваем фарш, яйцо, чеснок, лук, муку, масло, панировочные сухари, соль и перец.
Разделяем на три части. В одну добавляем приготовленные заранее оливки, в другую - сладкий перец (мелко порезанный), в третью - зелень.
Наполняем грибы, выкладываем в форму и запекаем примерно 20 минут. В это время готовим соус. Обжариваем луковицу, чеснок, добавляем грибные ножки.
Продолжаем жарить на небольшом огне. Добавляем муку и помешивая обжариваем. Вливаем лимонный сок и вино (можно и без вина, тогда добавить жидкость).По вкусу - соль и перец и тушим на небольшом огне. Заливаем соус на грибы и оставляем в духовке ещё на 5-10 минут до готовности.
рецепт Грибы, фаршированные куриным фаршем прислал шеф-повар aivengo
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Курица с брокколи.
- варёное куриное филе
- маринованные огурцы
- брокколи
- майонез
- лук репчатый.
Варёное куриное филе нарезать средними кубиками или разобрать на крупные волокна,добавить варёную капусту брокколи,разобрав на соцветия,добавить дольки огурчиков(режим огурчики пополам),добавить репчатый лук,соль,майонез!!
Яйца, фаршированные сырным кремом
- 6 яиц,
- 100 г. сливочного масла,
- 4 столовые ложки сметаны,
- 250 г. сыра,
- соль,
- перец,
- зеленый салат,
- помидоры,
- ветчина,
- свежие огурцы,
- репчатый лук.
Сваренные вкрутую яйца разрезать поперек пополам, вынуть желтки, рас- тереть их со сливочным маслом, добавить натертый сыр. В полученную массу добавить постепенно сметану, растереть до получения пышной массы. Добавить по вкусу соль и перец.
У половинок белков срезать со дна округленные части, чтоб половинки стали устойчивыми.
Плоскую тарелку застелить сплошь листьями зеленого салата, на них поставить половинки белков. Из кондитерского мешочка с гладкой трубочкой выпустить сырный крем, укладывая его спиралью в середину белков так, чтобы он их заполнил, прошел по срезу и, постепенно сужаясь на конус, дал форму целого яйца. Поверх каждого фаршированного яйца положить кусочек помидора, вырезанный кубиком. Между яйцами, разложенными по края тарелки, положить маленькие рулетики из ветчины вперемежку с дольками огурцов.