Горячие банановые напитки

На 4 порции:

  • 900 мл молока
  • 2 крупных спелых банана
  • 50 гр простого шоколада
  • палочка корицы

Соединить в непригораемой кастрюле 900 мл молока, 2 порезанных банана и 50 гр мелко порезанного шоколада. Медленно, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня и взбить ручным миксером до появления пены.
Разлить по кружкам и добавить палочку корицы для аромата.

рецепт Горячие банановые напитки прислал шеф-повар aka Shock


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Захер торт

на 8-10 порций

 

Коржи:

  • 6 г полусладкого шоколада (65-70% какао-массы, разломать плитку)
  • 3 г несоленого сливочного масла
  • 4 желтка
  • 1 г сахара плюс
  • 3 г сахара
  • 5 белков
  • четверть чайной ложки соли
  • треть чашки просеянной муки

Абрикосовая начинка:

  • полторы чашки абрикосового джема или густого варенья
  • 1 столовая ложка
  • 1 столовая ложка абрикосового бренди или коньяка

Глазурь:

  • 6 г полусладкого шоколада (65-70% какао-массы, разломать плитку)
  • 1 г несоленого сливочного масла
  • 2 г жирных сливок


Разогреть духовку до 350 Фаренгейта. Форму для торта 2 дюйма глубиной и 9 дюймов в диаметре смазать маслом и присыпать мукой.
Коржи: На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, размешивая до однородной массы. Остудить. Взбить миксером яичные желтки с 1 унцией сахара до светло-желтого цвета. Осторожно, по частям, соединить с шоколадом, тщательно перемешать.

 

В отдельной посуде взбить белки с солью до образования мягкого пика. Продолжая взбивать, добавлять порциями оставшиеся 3 унции сахара. По частям ввести муку. Смешать треть белковой массы с шоколадной массой. Осторожно добавить оставшуюся белковую массу. Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать около 40 минут. Проверить готовность, проколов центр коржа тонким ножом - тесто не должно приставать. Остудить корж на решетке.

Начинка - абрикосовый джем или варенье протереть через сито, добавить бренди.
Острым длинным и тонким ножом разрезать корж на три (оч. деликатная процедура). Сбрызнуть коржи 1 столовой ложкой бренди. Смазать абрикосовой начинкой нижний корж, накрыть вторым, смазать оставшейся начинкой. Накрыть третьим коржом. Остудить как минимум полчаса.

Глазурь: Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане. В отдельной кастрюльке довести сливки до кипения (не кипятить). Смешать с растопленным шоколадом. Охладить и заглазировать торт. Остудить еще пол-часа. Если есть терпение и сила воли - на ночь в холодильник (обычно терпения не хватает). Подавать со взбитыми сливками (секрет идеально взбитых сливок - чашку жирных сливок взбивать холодными, в холодной посуде охлажденным миксером, а еще лучше - на льду, добавив в процессе взбивания столовую ложку сахарной пудры)



Заварные булочки с кремом

  • 1 стакан муки
  • 125 гр. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 3/4 стакана воды
  • 1/4 чайн. ложки соли
  • 1 стол. ложка сахарной пудры.
Крем:
  • 1 стакан сливок
  • 3 стол. ложки сахарного песка
  • 0,5 пакетика ванильного сахара (порошка),
  • 0,5 стол. ложки ликера.

 

 



Заварное тесто поместите в кондитерский мешочек с гладкой металлической трубочкой на конце, которое имеет отверстие 1.5 см.
Выпустите тесто в виде булочек на металлический лист, слегка сливочного масла.