• малина
• крыжовник
• растительное масло

Протереть сквозь сито по триста граммов малины и крыжовника. В двух с половиной стаканах воды растворить три столовых ложки масла, размешать с протертыми ягодами, процедить сквозь марлю. Охладить напиток, подавать в стаканах.

• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 2 цуккини
• 1/2 пучка петрушки
• 80 г сыра “Рокфор”
• 100 г обезжиренного творога
• 3 яйца
• 200 г вареного риса
• соль
• молотый черный перец
• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 мясистых помидора
• 1/2 пучка базилика

 

Лук и чеснок нарезать кубиками. Цуккини натереть на мелкой терке. Петрушку нарубить. Все перемешать. Размять сыр и взбить с творогом и яйцами. Смешать с рисом и цуккини, приправить. Разогреть на сковороде 6 ст. ложек масла. Рисовую массу выкладывать по 1 ст. ложке. Обжарить оладьи в течение 2-3 минут и поставить в теплое место. Для соуса нарезать кубиками мякоть помидоров. Тушить 3-4 минуты в растительном масле. Добавить измельченный базилик, приправить солью, перцем и перемешать. Подавать рисовые оладьи с соусом.