Апельсиновый горячий шоколад
На 2 порции:
- 2 чашки молока
- 120 гр полу-горького шоколада, порезанного
- 3 полоски апельсиновой цедры длиной 4 см
- 1/2 ч л растворимого порошка эспрессо или растворимого кофе
- 1/8 ч л молотого мускатного ореха
Соединить все ингредиенты в тяжелой кастрюле. Перемешивать на огне, пока шоколад не растает. Увеличить огонь и довести почти до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и взбивать венчиком до появления пены. Вернуть на огонь и снова довести почти до кипения. Снова снять и взбить. Снова нагреть и взбить. Достать апельсиновую цедру.
До этого этапа можно приготавливать за 2 часа до подачи на стол.
Оставить при комнатной температуре.
Перед тем, как подавать на стол, довести почти до кипения, затем снять с огня и взбить. Разлить по кружкам.
рецепт Апельсиновый горячий шоколад прислал шеф-повар Света Ростова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Блинчики с крабами и соусом
- 1 ст. ложка арахисового масла
- 1 ч. ложка кунжутного масла
- 1 толченый зубчик чеснока
- 1 стручок свежего, мелко нарезанного красного чили без семян
- 500-граммовая упаковка свежих овощей быстрого приготовления
- 2,5-сантиметровый кусок свежего корня имбиря, натертый
- 1 ст. ложка сухого хереса или рисового вина
- 1 ст. ложка соевого соуса
- около 340 г свежего мяса крабов (красного и белого)
- 12 готовых блинчиков
- 1 маленькое взбитое яйцо
- масло для обжаривания
- соль и молотый черный перец
- ломтики лайма и свежий кориандр
- (кинза) для украшения
- 1 порция индонезийского самбал-кекапа для соуса
В разогретую сковороду налейте арахисовое и кунжутное масло. Когда масло станет горячим, положите в него на 1 минуту толченный чеснок и чили, постоянно помешивайте. Добавьте овощи и имбирь и мешайте еще 1 минуту, а затем сбрызните хересом или рисовым вином и соевым соусом. Дайте смеси покипеть 1 минуту. Шумовкой переложите овощи в блюдо и поставьте их остывать. Обжарьте мясо крабов, приправив солью и перцем. Приготовьте блинчики, следуя инструкциям на упаковке. Выложите немного начинки на блинчик, заверните внутрь переднюю и боковые стороны и аккуратно скатайте его, заклеив взбитым яйцом. Повторите то же самое с остальными блинчиками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем блинчики, переворачивая по нескольку раз, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Выньте их шумовкой, просушите на бумажной салфетке и не давайте остыть, пока жарите следующую порцию. Сразу подавайте на стол, украсив ломтиками лайма и кориандром, вместе с соусом.
Послепраздничный с кукурузой
- 1 банка кукурузы,
- 1 банка морской капусты,
- 2 - 3 вареных моркови,
- 1-2 крупных кисло-сладких яблока,
- 1 головка репчатого лука,
- 2 пачки по 200 грамм крабовых палочек,
- соль по вкусу,
- майонез,
- зелень петрушки,
- укропа.
Обычно перед праздниками на всякий случай закупаются разные продукты,которые потом лежат и ждут своего часа. Да и от праздничной готовки кое что остается. Вот из таких остатков и можно салатик сделать. Он достаточно легкий.
Репчатый лук порубить мелкими кубиками, ошпарить горячей водой, потом сразу же холодной. Это нужно, чтобы ушла лишняя горечь и резкий вкус лука.
С кукурузы и морской капусты слить жидкость, морскую капусту промыть холодной водой и немножко помельче порезать.
Очистить яблоки от кожуры; порезать мелкими кубиками яблоки, морковь, крабовые палочки.
Зелень порубить не очень крупно. Все смешивается с майонезом,при необходимости присаливается.