• курица для бульона
• 2 маленьких свеклы
• 1 морковь
• 2 картофелины
• немного белокачанной капусты
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 ч.л уксуса
• 1 ч.л сахара
• зелень
• чеснок
• сметана

Пока варится куриный бульон, обжарить свеклу, морковь и лук на подсолнечном масле, в конце вылить уксус, добавить сахар и потомить на сковороде пару минут. Посолить бульон и переложить туда овощи. Варить минут 15. Добавить капусту и картофель. Обжарить помидоры и добавить, когда овощи в супе будут готовы, также добавить специи, лавровый лист. Поварить пару минут и снять с огня. Заправить суп тертым чесноком и зеленью. Подавать со сметаной.

• 1 ст л мелко порезанной петрушки
• 2 маринованных огурчика (корнишона)
• 1 маленькая луковица
• 1 ст л острой горчицы
• 1/2 ч л каперсов
• 1 1/2 ч л томатных кубиков
• 2 ст л винного уксуса
• 1 ч л мелко сушеных трав
• 1/8 л растительного масла
• 1 яйцо, отваренное вкрутую

Особенно хорош с китайскими фондю.