Фаршированные овощи по-итальянски
На 6 порций:
- 2 ст. ложки оливкогого масла
- 1 маленькая репч. луковица (натертая на мелкой тёрке)
- 1/4 стакана рубленой петрушки
- 1 яйцо
- 3 ст.л. кетчупа
- 3 зубка чеснока
- 1 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного молотого перца
- 1/3 стакана тертого сыра
- Пармезан 1/4 стакана панировачных сухарей пол-кило сырого фарша (любого, можно также смесь)
- 2 небольших цуккини
- 3 сладких перца банка (500 г) готового томатного соуса (”Marinara”)
Разогреть духовку до 200-220 гр. Сбрызнуть маслом глубокий противень для выпекания. В большой миске смешать тертый лук, соль, перец, кетчуп, яйцо, мелко-порубленый чеснок и зелень. Затем примешать сыр и сухари.
Добавить фарш и всё хорошенько перемешать. Поставить в холодильник. Перцы промыть, разрезать вдоль и очистить от семян.
Цуккини разрезать пополам и вдоль и аккуратно выскоблить мякоть (т.е., сделать из них “лодочки”) Нафаршировать половинки перцев и цуккини приготовленным фаршем, уложить на противень и залить соусом из банки.
Накрыть противень фольгой и поставить в нагретую духовку на 45-50 минут. Подавать в горячем виде.
рецепт Фаршированные овощи по-итальянски прислал шеф-повар Татьяна Николаевна
| Оцените рецепт: |
|
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Чеснок в маринаде
- 1 л 9% - го уксуса
- 1 л воды
- 3 г лаврового листа
- 15 - 20 г соли
- чеснок
Очищенные зубчики чеснока уложить в маленькие баночки, проложить слоем красного сладкого перца и залить уксусным маринадом.
Стерилизовать 15 мин. при температуре + 85С.
Пельмени с капустой
Для теста:
- 300 г муки
- 1/2 яйца
- 125 мл воды
- 1/3 чайной ложки соли.
- 2 столовые ложки муки
- 1/2 яйца.
- 600 г свежей капусты
- 120 г репчатого лука
- 50 г сливочного масла
- соль
- перец
- 600 г квашеной капусты
- 120 г репчатого лука
- 50 мл растительного масла
- соль
- перец
- 150 г сметаны.
Пельмени готовим из пресного теста .
1-й способ.
Капусту промываем, удаляем загрязненные места и зеленые листья. Кочан разрезаем на части и удаляем кочерыжку. Подготовленную капусту измельчаем ножом или пропускаем через мясорубку, слегка солим и даем немного постоять. Образовавшийся сок отжимаем, добавляем мелко нарубленный репчатый лук, молотый перец, сливочное масло и хорошо перемешиваем.
2-й способ.
Квашеную капусту отжимаем и мелко рубим, добавляем обжаренный на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, посыпаем перцем и тушим под крышкой до мягкости.
Формуем и варим пельмени
Готовые пельмени кладем на блюдо и подаем со сметаной.