Брюссельская капуста по-итальянски
- 1 кг брюссельской капусты
- 4 ст.л. маргарина
- 4 неполные ст.л. муки
- 1/2 л молока
- 2 ст.л. сливок
- перец на кончике ножа
- щепотка мускатного ореха
- 2 ст.л. лимонного сока
- 4 ст.л. тертого сыра
- соль
Очищенную и промытую брюссельскую капусту отварить слегка подсоленной воде так, что бы она не разварилась. Из маргарина и муки приготовить светлую подливку. Добавить молоко и сливки - получится соус бешамель. Дать ему постоять, что бы он загустел. Заправить перцем, мускатным орехом и соком лимона. Брюссельскую капусту залить соусом, потушить, затем посыпать тертым сыром.
рецепт Брюссельская капуста по-итальянски прислал шеф-повар Анжела Нижеголенко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Удачная рыба по-польски
- рыба 450-500 г.
- яйца 3-4 шт
- сливочное масло 2 ст. л
- лук репчатый 1 шт
- соль
- перец
- лавровый лист
- зеленый лук
Рыбку (хек, треску и т.п.) отварить в небольшом количестве воды (1.5 стакана) с луковицей и специями в течение 10-15 минут. Яйца сварить вкрутую, порубить, добавить горячий бульон, из которого вы только что вынули рыбу, и сливочное масло. Рыбу выложить в глубокую тарелку, залить соусом и сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Подавать с вареной картошкой.
Торт из творога со взбитыми сливками
-
- (16 порций) Тесто:
- Миндаль молотый 150 г
- Сахарная пудра 150 г
- Сахар 2 1/2 ст. л
- Сливочное масло 30 г
- Мука 40 г
- Яйца 4 шт
- Белки 4 шт
- Начинка:
- Творог 250 г
- Сахар 70 г
- Сахарная пудра 70 г
- Сливки 400 мл
- Марсала 3 ст. л
- Амаретто 3 ст. л
- Желтки 4 шт
- Глазурь
- Цукаты
- Шоколад 40 г
Нагреть духовку до 225 градусов. Замесить тесто, намазать его на противень, покрытый бумагой и выпекать 8 мин. Опрокинуть корж на решётку, снять бумагу и охладить. Взбить желтки с сахаром на горячей паровой бане. Охладить. Творог смешать с сахарной пудрой и добавить к желткам. Влить марсалу и амаретто. Взбить 250 мл сливок, поруить глазурь, цукаты и всё перемешать. Покрыть прямоугольную форму плёнкой, выложить на неё корж, намазать кремом и поставить в морозилку на 12 ч. Взбить 150 мл сливок, натереть шоколад и украсить торт. Подавать, нарезав ломтиками.