• 1/2 буханки хлеба (белого,серого или батона)
• 1 банка консервов “Сайра натуральная” или других
• 3 средних картофелины
• майонез
• приправы по вкусу

1. Картофель очистить и отварить до полуготовности

 

2. Пока он варится, нарезать хлеб ломтиками (6 штук и каждый еще пополам, получится 12 бутербродов, толщина ломтиков на ваше усмотрение, лучше потоньше)

3. Размять рыбу до однородной массы вилкой, соус от консервов добавить туда же.

4. Разложить рыбу на ломтики хлеба

5. Картофель слегка остудить, нарезать ломтиками толщиной 3мм и положить поверх консервов (по 1-2 кусочка на бутерброд в зависимости от диаметра картофелин)

6. Смазать картошку майонезом, при желании посыпать приправой для бутербродов 7. Запекать при температуре 200С вверху духовки до золотистого цвета (10-15 мин).

• Горох-300-400 г,
• репчатый лук-1 головка,
• лук-порей- 100 г,
• сливочное масло-60 г,
• 1 чайная ложка муки,
• мясной бульон - 1л,
• белый хлеб - 3 ломтика,
• соль, 
• перец,
• сахар по вкусу.

 

 

Перебранный и промытый горох залить холодной водой (1 л), варить с очищенной луковицей и луком-пореем на слабом огне, следя, чтобы горох не прилипал ко дну кастрюли. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить их на сковороде.
Готовый горох протереть через сито вместе с луком.
В другой кастрюле разогреть масло, всыпать в него муку, размешать и развести небольшим количеством горячего бульона, мешая, чтобы не было комочков. Положить гороховое пюре, влить оставшийся бульон, положить соль, перец и сахар по вкусу и кипятить еще 10 минут.

Подавать к столу с гренками.

Для того, чтобы суп получился зеленого цвета, ошпарить несколько листьев шпината и протереть их в суп.