Армянская кухня

Ишхан хашац (Тушеная рыба)

Форель 250, вода 50, зелень эстрагона (Со стеблями) 40, соль 5.

Ишхан хоровац (Форель на вертеле)

форель мелкая 190 сок граната 20 масло сливочное 5 зелень петрушки перец соль

Ишхан-хашац

Форель 250 г Вода 60 г Соль 5 г Зелень эстрагона

Карси хоровац (Шашлык)

Баранина 300, сало курдючное 20, лук репчатый 50, коньяк или водка 10, кислота лимонная 0,2 или уксус (3%) 2, перец красный 0,1,

Кололак ширакский

0,5 кг баранины 4-5 шт. луковиц 3-4 яичных желтка 2 ст. л. муки сливочное топленое масло 0,5 кг помидоров перец и соль

     
Еще Армянская кухня:    <1234567... 12>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат картофельный с майонезом и яблоками

  • картофель 500 г
  • сельдерей или петрушка
  • яблоки 500 г
  • 1 яйцо
  • 120 г растительного масла
  • 1/2 лимона


Вымытый картофель (500 г) испечь в духовке. Очистить в горячем виде и остывший нарезать. Очищенный и вымытый сельдерей или петрушку нарезать очень тонко. Яблоки (500 г) очистить и нарезать ломтиками. Все это смешать в салатнике.
Приготавливается майонез (1 яйцо, 120 г растительного масла, 1/2 лимона) и смешивается с остальными продуктами.


Рулетики из баклажанов с орехами

  • баклажаны
  • орехи грецкие
  • лук
  • зелень
  • острый красный перец
  • уксус
  • соль
  • черный перец
  • растительное масло


Орехи, лук, стручок (или меньше по вкусу) красного перца, зелень (петрушка, укроп, сельдерей, кинза, базилик - все что есть) пропустить через мясорубку.

 

Добавить уксус, соль черный перец (по вкусу) Небольшие молодые баклажаны разрезать вдоль, обжарить с двух сторон в раст. масле до образования корочки.

Каждую половинку намазать орехами и сложить в кастрюлю под гнет. Оставить в холодильнике минимум на сутки. Потом есть.