Армянская кухня

Плов арарат

1,7 кг риса 1 кг яблок 1 кг айвы 1 стакан топленого масла 1 стакан изюма 100 г албудаля (сушеная желтая слива) курага миндаль

Плов с севрюгой

Севрюга 130, рис 100, масло топленое 30, соль; для компота: гранат 30, сахар 20, вода 120.

Салат ереванский

помидоры и огурцы (по 5-6 штук) 3 болгарские перца 3-4 шт. луковки соль перец уксус зелень кинзы зелень базилика и петрушки

Салат лобуц

Баклажаны 250 г Чеснок 10 г Масло растительное 30 г Петрушка 51 г Помидоры 50 г Соль, специи, зелень.

Спас (Суп на кислом молоке)

Мацони 200, вода 400, рис 30, яйцо 1/2 шт., мука пшеничная 10, лук репчатый 15, масло топленое 10, зелень мяты, соль.

     
Еще Армянская кухня:    <1... 45678910... 12>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Свекла красная квашеная

  • свекла
Состав рассола:
  • 10 л воды
  • 300 г соли.



Мелкие и средние корнеплоды вымыть, обрезать корни и остатки листьев и уложить рядами в бочку или другую посуду с широким горлом. Залить рассолом, положить кружок и гнет и закрыть сверху марлей. При комнатной температуре процесс брожения продолжается 10 - 15 дней. Все время снимать пену. Когда брожение закончится,бочку перенести в холодное место. Квашеную свеклу используют для приготовления винегретов и первых блюд. Рассол используют как квас.


Вишня (Начинка)

  • вишня 400 г,
  • сахар 4 столовые ложки. 

 

 



Вишню с удаленными косточками пересыпать сахаром и оставить на 4 ч. Сок слить и использовать для приготовления сладких соусов.