• 500 г свинины на ребрышках
• 1 ст. ложка кукурузной муки
• 1 ст ложка сахара
• 50 г соевого соуса
• корица
• гвоздика

В соевый соус добавить сахар, корицу и гвоздику, разогреть 30 сек при 100%, перемешав 1-2 раза. Свинину разделать на куски по 2 ребрышка и залить соусом. Прогреть под крышкой 3 минуты при 100% и 10 минут при 70%. Перевернуть ребрышки и тушить еще 8 минут.
Слить образовавшуюся жидкость и смешать ее с мукой.

Смесь прогреть 1 минуту при 100%, и полить ей ребрышки.

• 60 г тертого сыра фонтина
• 30 г нарубленной пармской ветчины
• 15 г нарубленного свежего базилика
• Молотый черный перец
• 4 телячьих котлеты или отбивных, толщиной 2-3 см (примерно по 225 г каждая)
• 1 ч. ложка оливкового масла
• 1/4 ч. ложки соли

• тушеный сладкий перец и жареные в гриле помидоры (желательно)

1. Нагрейте гриль. В маленькой миске как следует перемешайте фонтану, пармскую ветчину, базилик и 1/8 ч.ложки черного перца.

2. Обсушите телячьи отбивные бумажным полотенцем. Держа нож параллельно рабочей поверхности, вырежьте горизонтальный карман в каждой котлете.

3 Наполните сырной смесью карман в каждой котлете. Натрите котлеты маслом. Посыпьте солью и 1/4 ч. ложки черного перца. Положите котлеты на решетку в сковороде для гриля.

4. Поставьте сковороду в гриль близко к огню. Жарьте с двух сторон 10- 12 минут. На стол по желанию можно подавать с тушеными перцами и жаренными в гриле помидорами.