Армянская кухня

Ариса

Курица 400 г Пшено 1 стакан Лук 1 шт Топлёное масло 2 ст. л Корица Соль

Ариса (Пшеничная каша)

баранина 115, или курица 100 крупа пшеничная 70 масло топленое 20 лук репчатый 30 соль.

Барурик

для теста: 750 г муки 200 г сливочного масла 300 г молока 200 г сахара яйца 3 шт. 1 яичный желток для смазки печенья сода для

Бастурма (Маринованный шашлык)

говядина (Вырезка) 200 лук репчатый 30 уксус винный 30 лук зеленый 40 лимон 20 базилик 7 кинза перец соль.

Бозбаш ереванский (Суп)

Баранина 80, масло топленое 10, лук репчатый 15, горох лущеный 30, картофель 75, яблоки 20, чернослив 10, томат-пюре 10, перец

     
Еще Армянская кухня:    <1234567... 12>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлетки из мяса и овощей

  • грибы 200 -300 г
  • фарш свиной 200 г
  • яйца 3 шт
  • морковь 20 г
  • зеленый лук 3 стрелки
  • лук репчатый 1 шт
  • имбирь 1 долька
  • чеснок 2 зубка
  • жареный кунжут (семечки) 1 ч.л.
  • соль
  • перец черный молотый
  • кунжутное масло
  • соевый соус
  • уксус



Эти “Котлетки” легко приготовить.
Время приготовления 20 мин.
Калорийность 225 ккал Количество порций 4 Ингредиенты Количество

Примечания:

Для приготовления фарша используйте только мясо; не кладите жир!

Способ приготовления:

Морковь, грибы и зеленый лук мелко нарезать; репчатый лук и имбирь протереть на мелкой терке.

Смешать все из п.1 с фаршем, разбить туда яйца, положить раздавленный чеснок, черный перец, кунжут и кунжутное масло. Все размешать.

Из полученной массы жарить котлетки на растительном масле (на среднем огне). Хорошо обжарить с обеих сторон .

Подавать с соевым соусом в отдельной чашке. (в соевый соус добавить понемногу: уксус, кунжутное масло, молотый красный перец и жареный кунжут по вкусу).



Шоколадный рождественский пудинг

На 8 порций:
  • 125 г масла, мягкого
  • 175 г коричневого сахара
  • 3 яйца
  • 250 г блинной муки
  • 150 мл молока
  • 1 ч л молотой корицы
  • 150 г фиников, порезанных
  • 90 г тёмного шоколада, крупно порезанного
  • 60 г орехов пекан, порезанных пополам

 

Для карамельного соуса:

  • 175 г масла
  • 175 г светлой патоки (golden syrup)
  • 2 ст л коричневого сахара


Готовится всего лишь за 15 минут в микроволновой печи!

 

1) Положить в миску сахар, масло, яйца, муку, молоко и корицу и взбивать деревянной ложкой около 2-3 минут или венчиком 1-2 минуты. Добавить орехи, финики и шоколад. Выложить тесто в форму, объемом 1, 25 л, смазанную маслом. Накрыть плёнкой несколько раз (можете сделать это за 24 часа).

2) Проткнуть плёнку несколько раз и выпекать в микроволновке при средней температуре около 12-15 минут, до готовности. Оставить на 5 минут.

3) Для карамельного соуса, положите все ингредиенты в кастрюльку и доведите до кипения, помешивая. Держать на огне около 1-2 минут. Выложить пудинг на тарелку, полить немного соусом. Подавать с нежирными сливками и оставшимся карамельным соусом.

На заметку:

Вы можете приготовить пудинг за 24 часа до подачи и завернуть его в плёнку.