Запеченные блинчики
Для блинчиков:
- 1 яйцо
- 65 г муки
- 170 мл молока
- сливочное масло
- соль
для начинки:
- 200 г свежего козьего сыра
- 50 г панчетты или бекона, порезанного тонкими ломтиками
- 400 мл соуса бешамель
- 20 г тёртого пармезана
- соль
- перец
Разболтать яйцо с щепоткой соли и 5 ст.л. молока. Всыпать просеянную муку, размешать венчиком и влить оставшееся молоко. Дать постоять 30 минут.
Разогреть маленькую сковородку, смазать маслом и выпеть 8 блинчиков.
Порезать панчетту соломкой, бросить на горячую сковороду, пока не подрумянится. Размять в миске козий сыр, добавить панчетту, слив растопившийся жир, посолить и поперчить.
Положить по ложке начинки на каждый блинчик, сложить вчетверо, выложить в форму с высокими бортиками внахлёст, полить соусом бешамель. Посыпать пармезаном и поставить на пару минут под гриль.
рецепт Запеченные блинчики прислал шеф-повар Инна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат падуя
- макароны отварные 200 г
- рис отварной 200 г
- лосось консервированный 350 г
- кукуруза консервированная 300 г
- помидоры измельченные 2 шт.
- сельдерей рубленый 2 ст. л.
- лук репчатый 1 шт.
- сладкий перец 1 шт.
- огурец свежий 1 шт.
- листья салата 4-5 шт.
- оливковое масло 5 ст. л.
- апельсиновый сок 1 ст. л. уксус, соль по вкусу
Листья салата вымыть, обсушить и выложить на блюдо. Лосося вынуть из банки, удалить кожу и разделить на небольшие кусочки. Перец вымыть, удалить семена и измельчить. Лук очистить и нарезать кольцами, огурец - ломтиками. В большой миске смешать макароны, рис, кусочки лосося, кукурузу, помидоры, сельдерей, перец, лук и огурец. Посолить. Заправить смесью оливкового масла с апельсиновым соком и уксусом. перемешать и выложить на блюдо с салатом.
Орешки с кардамоном
- По 50 г апельсиновых и лимонных цукатов,
- 225 г мелкого сахара,
- 3 яйца,
- 1 пакетик лимонного ароматизатора,
- 1ч. л. с верхом молотого кардамона,
- 1 ч. л. без верха корицы,
- 250 г муки,
- 3 ч. л. без верха разрыхлителя для теста,
- жир и мука для смазывания и посыпания противня и деревянной доски,
- 75 г темного кувертюра.
Апельсиновые и лимонные цукаты размолоть.
Сахар, яйца, лимонный ароматизатор, кардамон и корицу растереть в белую пену. Добавить апельсиновые и лимонные цукаты. Муку перемешать с разрыхлителем для теста, просеять сверху и все хорошо вымесить. Тесто на 1-2 часа поставить на расстойку.
Затем тесто раскатать на посыпанной толстым слоем муки дере-вянной доске в пласт толщиной 1/3 см. Из теста вырезать кружки диаметром 3 см и выпекать на смазанном жиром противне в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок. 15 мин. до появления светло-коричневой корочки. Сразу же снять с противня и остудить на кухонной решетке. Кувертюр растопить на теплой водяной бане, заполнить им скрученный из пергаментной бумаги кулечек, украсить им печенье и затем обсушить.