• 450 г. лука-порея,
• 300 мл бульона,
• 75 г. масла,
• соль,
• перец,
• 1 ст. ложка нарезанной зелени петрушки или шалфея.

Положить лук в большую миску с кипящим куриным бульоном и варить при уровне мощности 10 12-14 мин, время от времени помешивая, пока лук не станет нежным, но все еще хрустящим.
Вынуть, хорошо просушить и вновь положить в миску, добавив масло, соль, перец. Держать при уровне мощности 10 2 мин, пока не растает масло. Посыпать петрушкой или шалфеем.

На сколько порций: 4.

Время приготовления 30 мин.

• 90 г лосося или любой другой красной рыбы
• 90 г любой белой рыбы,
• 60 г картофеля
• 15 г моркови
• 15г корней сельдерея,
• 15г лука
• 30 г сливок 30- процентной жирности
• 20 г лимона
• 5 г зелени

Заплетите косичку из белой и красной рыбы и запеките ее в духовке.
Овощи обжарьте, а затем 10 минут на медленном огне проварите их в сливках.
“Рыбку” выпекают из слоеного теста. картофель нарежьте бочонками, отварите до полуготовности, а затем запекайте в духовке в течение 5 минут.
Слойку разрежьте вдоль, на нижнюю половинку положите пропитанные сливками овощи, рыбную косичку и накройте верхней половинкой.
“Рыбку” подают вместе с картофелем, лимоном и зеленью.