На 4 порции:

• 1 кг неразваривающегося картофеля
• 1 луковица
• по 1/2 пучка петрушки, зеленого лука и укропа
• 3 ст.л. уксуса с травами
• 1 ст.л. лимонного сока
• соль
• перец
• сахар
• 200 гр. копченого лосося 

 

Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить примерно 20 минут в кипящей воде. Тем временем очистить луковицу и мелко порубить ее.
2. Зелень вымыть и дать стечь. Петрушку и укроп мелко порубить, зеленый лук порезать тонкими колечками. Смешать уксус, лимонный сок, соль, перец и сахар. Влить туда масло и добавить нарубленную зелень.
3. С картофеля слить воду, обдать холодной водой и очистить.
Картофель порезать ломтиками. Залить его заправкой с зеленью и перемешать.
4. Дать салату настояться примерно 30 минут и подавать с лососем. Украсить остатками петрушки.

• Молоко - 350 г,
• вода - 110 г,
• крупа манная - 30 г,
• изюм - 25 г,
• масло сливочное - 5 г,
• сахар - 5 г.

В кипящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не образовалось комков, засыпать просеянную манную крупу,
положить изюм, соль, сахар и варить при слабом кипении 15-20 минут.
Подавать суп с кусочком сливочного масла.