Тунец с кориандром
- 4 куска тунца (горбуши, трески) без кожи и костей,
- 3 спелых помидора, очищенных от кожицы и нарезанных кубиками,
- 1 ч. л. зерен кориандра,
- 1 пучок свежего кориандра,
- 1 ст. л. оливкового масла,
- соль и молотый перец.
Поджарьте (1 минуту) на оливковом масле помидоры на сковороде с антипригарным покрытием. Готовые помидоры поставьте в теплое место, а на той же сковороде на сильном огне быстро с обеих сторон обжарьте кусочки рыбы (2 - 3 мин). Рыба будет нежнее, если внутри она останется почти сырой. Добавьте зерна и зелень кориандра, соль, перец, помидоры и сразу же погасите огонь. Оставьте в сковороде на 2 минуты, прежде чем подавать на стол.
рецепт Тунец с кориандром прислал шеф-повар Анна Пилипенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриный салат с ананасом
- филе курицы
- банка консервированных ананасов
- зеленый салат (лучше китайский)
- лук (белый)
- майонез
Вареное филе ломаем руками, режем салат и лук тоненькими кольцами добавляем порезанные ананасы и майонез.
Тофу с грибами по-китайски
- 1 большой огурец
- 1 ст л соли
- 225 гр тофу (соевого творога или сыра)
- 2 ст л растительного масла
- 60 гр зеленого горошка
- 125 гр молодых початков кукурузы, маленьких
- 1 палочка сельдерея, порезанная по диагонали
- 425 гр консервированных грибов, слить
- 2 пера зеленого лука, порезанных полосками
- 1 см кусок имбиря, порезанный
- 1 ст л желтого бобового соуса
- 1 ст л светлого соевого соуса
- 1 ст л сухого хереса
Кусочки огурца и тофу, обжаренные с грибами, стручками горошка и кукурузой.
1. Порезать огурец пополам и ложкой вычистить семена. Порезать на кубики, положить в дуршлаг и посыпать солью. Оставить на 10 мин. Прополоскать под холодной проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах.
2. Порезать тофу на кубики. Раскалить в вок или сковороде растительное масло. Добавить тофу, горошек, кукурузу и сельдерей. Помешивать, пока тофу не станет коричневого цвета.
3. Добавить грибы, лук и имбирь, обжаривать еще 1 мин.
4. Добавить огурец, бобовый соус, соевый соус, херес, 2 ст л воды. Обжаривать 1 мин и обвалять все овощи в соусе.