Зеленый салат с редиса с кориандром

На 8 порций:

  • 6 маленьких кочанчиков зеленого салата (джем)
  • 1 упаковка редиса
  • 2 лайма, порезанных на четвертинки
  • 20 г свежего кориандра (кинзы), порезанного
  • 5 ст л оливкового масла extra virgin
  • щепотка мелкого сахара

Еще один яркий цветной салат со свежей кисленькой заправкой украсит стол.

 

1. Порезать салат пополам. Разложить на блюде или в большой салатнице. Порезать редис на кружочки и положить в миску.

2. Взаять 2 четвертинки лайма и острым ножом срезать корку от мякоти. Порубить мякоть. Выдаваитьсок из оставшихся четвертинок и перемешать с мякотью и редисом. Добавить кориандр, оливковое масло и сахар, перемешать с заправкой. Приправить по вкусу. Подавать сразу же.

На заметку

Этот салат можно приготовить заранее, но заправлять только перед подачей на стол.

рецепт Зеленый салат с редиса с кориандром прислал шеф-повар Света Гауссман


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Полина 01.01.2011
Только не "с редиса" а "из редиса". Русский язык все-таки уважать надо.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сушеная зеленая фасоль

  • зеленая фасоль


Парим зеленую фасоль в кипящей воде в течение 5 мин. Затем вынимаем из кипятка и сушим в тени. По высыхании храним в сухом и проветриваемом месте.


Картофельные пельмени с повидлом

  • 1 кг картофеля
  • 250 г муки
  • 2 яйца
  • 200 г сливового повидла
  • 1 ч. л. рома
  • 1 яйцо
  • сливочное масло
  • крупчатка
  • сахар
  • корица

 



Картофель вымыть, положить в воду, довести до кипения, варить около 25 минут до готовности, слить воду, очистить, горячий картофель пропустить через картофельный пресс, оставить до следующего дня в холодильнике, закрыв крышкой. На следующий день перемешать с мукой, яйцами, солью в однородное тесто. Посыпать стол мукой и раскатать тесто слоем толщиной примерно 3 мм, с помощью формочки диаметром около 8 см и вырезать из теста кружки. Для начинки: повидло перемешать с ромом, на каждый кружок теста положить по 1/2 ч. л. этой смеси. 1 яйцо взбить с 1 ч. л. воды, смазать края кружков из теста, края соединить. Воду довести до кипения, положить в нее пельмени, дать закипеть, варить примерно 8 минут до готовности, вынуть пельмени шумовкой, дать хорошо стечь воде, положить пельмени в предварительно нагретое блюдо, поставить в теплое место. Сливочное масло растопить на сковороде, положить в него крупчатку, обжарить при постоянном перемешивании и посыпать этой крупчаткой пельмени. Сахар смешать с корицей, этой смесью также посыпать пельмени.