Треска по-польски

1 кг трески,
3 яйца,
50 г масла топленого,
2 ст.л. рубленой зелени,
1 ст.л. рубленого зеленого лука,
600 г картофеля,
1 морковь,
1 луковица,
3—4 лавровых листа,
10 горошин перца,
соль по вкусу,
1 л воды.

Треску очистить от чешуи и костей, порезать на порции. Из репчатого лука, моркови, лаврового листа, перца и соли сварить бульон. В кипящий бульон положить рыбу, вскипятить бульон, затем убавить огонь и, не давая жидкости кипеть, подержать рыбу в бульоне 10 мин, после чего вынуть ее, разложить посередине блюда, кругом положить горячий отварной картофель. Все залить соусом из растопленного масла и рубленых яиц, разведенных 1/2 ст. бульона, и густо посыпать рубленой зеленью и зеленым луком. Подавать блюдо горячим.

рецепт Треска по-польски прислал шеф-повар Вика

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из рыбы

Еще Блюда из рыбы:
<12 3 4 5 6 7... 47 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Подготовленное Филе окорочков вместе с жировой прослойкой нарезать мелкими кусочками, слегка подрумянить на сковороде с жиром или растительным маслом, помешивая, чтобы они равномерно поджаривались. Очищенный картофель нарезать мелкой соломкой,
положить в миску, посолить, поперчить, посыпать хмели-сунели или другими специями по вкусу, перемешать и выложить на сковороду поверх кусочков мяса. Жарить до готовности картофеля, вначале на более сильном, затем на слабом огне, осторожно помешивая, чтобы кусочки картофеля были целыми. Можно добавить мелко нарезанную луковицу. По окончании жаренья, открыть крышку сковороды,
посыпать мелко нарезанным чесноком, подержать немного под крышкой и подать на стол. Натуральные овощи хорошо дополнят это блюдо.
Отдельно к картофелю можно подать в соуснике томатный сок или протертые на терке свежие помидоры, заправив томатную массу мелко нарезанным зеленым луком, солью, молотым черным перцем и растительным маслом.

Салат макаронный

100 г макарон,
1 свежий огурец,
два болгарских перца,
200 г ветчины,
150 г консервированной кукурузы,
300 г майонеза,
соль и перец по вкусу.

Сварить макароны (на упаковках некоторых видов макарон, например у Nordic, так и написано, кроме всего прочего: “для салатов”) до готовности, промыть, дать остыть. Свежий огурец, болгарский перец (желательно красный), ветчину порезать на длинные (в смысле не кубиками) кусочки. Соединить все это с остывшими макаронами, добавить консервированную кукурузу, посолить, поперчить, заправить майонезом (лучше брать импортный - густой и не очень майонезный на вкус). Получается очень вкусно и красиво.

Вход на сайт

Треска по-польски

Похожие рецепты

Блюда из рыбы

Самое вкусное

Комментарии

Куриные окорочка жареные с картофелем

Салат макаронный