Салат из печени трески

Салат из печени трески

  • Банка печени трески-250 гр.
  • 2-3 вареных яйца
  • 1 вареная морковь
  • 1 банка десертной кукурузы

Размять в миске вилкой печень и яйца, добавить натертую на мелкой терке морковь и кукурузу, примерно 3\4 банки, все перемешать и добавить сок от печени по вкусу.

рецепт Салат из печени трески прислал шеф-повар Сioccolata


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Наталия 15.03.2010
Сыр в этом рецепте не нужен, более того - не обязательна даже кукуруза.
Вареная морковь, печень трески (масло слить) и яйца.
Не смотря на кажущуюся простоту - салат необыкновенно вкусный, только я добавляю ещё 100 гр майонеза.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Роза 09.08.2009
А мне кажется с сыром лучше будет))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вася 11.08.2009
Точно! С сыром этот вкус родом из детства
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 19.11.2007
Не думаю, что сыр тут обязателен
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Галина Федоровна 10.11.2007
А какже без сыра? Тут обязательно нужен сыр.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Горячие соусы

Горячие соусы до подачи хранят на водяной бане (Мармите) в посуде, закрытой крышкой. Чтобы во время хранения не образовалось пленки, соусы нужно периодически размешивать или на поверхность соуса класть кусочки сливочного масла.

Температура хранения различных соусов неодинакова. В зависимости от вида соуса она колеблется от 40 до 80 С .
Соусы на мясном, рыбном и грибном бульонах можно хранить горячими на водяной бане (Мармите) не более 4 часов при температуре не выше 85 С . Если соусы необходимо хранить дольше указанного срока, их нужно охладить и по мере надобности разогревать. Вкус охлажденных, а затем разогретых соусов лучше, чем у длительно хранившихся горячих соусов. основные соусы как полуфабрикаты можно хранить 2-3 дня при температуре 0-5 С .
Яично-масляные соусы вследствие их нестойкости можно хранить не более 1-1/2 часов при температуре не выше 65 С . Хранение при более высокой температуре влечет за собой отмасливание соуса.
Густой молочный соус в охлажденном состоянии можно хранить в течение суток; соус средней густоты после изготовления необходимо сейчас же использовать; жидкий соус следует хранить не более 1-1/2 часов при температуре не выше 65-70С. При температуре выше указанной и более длительном хранении, соус приобретает красный цвет вследствие карамелизации сахара.
Для соусов варят мясной бульон (Обычный - белый и коричневый), рыбный и грибной. Обычный бульон используют для приготовления соусов, которые вследствие их цвета называются белыми, а коричневый бульон употребляют для так называемых красных соусов, которые имеют различные оттенки - от красного до коричневого.





Сункапур (грибной суп)

  • 300 г сушенных грибов
  • 1-2 шт картофель
  • 1 шт лук
  • 0,50 г риса
  • соль


Сушеные грибы промыть, замочить на 3-4 часа, в этой же воде отварить. Бульон процедить, грибы нарезать, положить в бульон. Добавить нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный лук, промытый рис, посолить, варить до готовности риса.