Торт `Большой`
- коржи `Рыжик` 6 упаковок
- груши 1,5-2 кг
- бананы 3 кг
- варенье 500 мл.
- коньяк 150-200 мл.
- масло сливочное 350 г.
- сгущенка 1,5 банки
- орешки 1,5-2 стакана
Покупаются коржи `Рыжик` (они, в отличие от `Венских` прямоугольные, посему торт можно наращивать не только в высоту но и в ширину), груши и бананы, как наиболее мягкие и давно проверенные в подобных случаях фрукты. Коржи (от 1 до 4, в зависимости от желаемых размеров конечного результата) пропитать каким-нибудь кисленьким вареньем (хороша в таких случаях клюква или красная смородина, протертая с сахаром) слегка разбавленным водой и обильно сдобренным коньяком. Выложить слой мелко порезанных фруктов (либо слой - банан, слой - груша, либо вперемешку, как больше нравится), затем накрыть следующим кор- жом,
пропитать его, и так далее. Пропитывать коржи заранее не стоит,
они размякнут и их трудно будет перекладывать. Для придания сему изделию презентабельного вида его можно смазать сверху и по бо- кам масляным кремом (сливочное масло, взбитое со сгущенкой) и присыпать мелко порезанными орехами. Дать постоять не меньше 2х- 3х часов.
Количество продуктов вполне может быть уменьшено до разумных пределов, данного произведения хватит человек на 40.
рецепт Торт `Большой` прислал шеф-повар Сережка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Глинтвейн с ликером
- 1 бутылка красного вина
- 150 мл ликера Гранд Марнье
- 100 мл бренди
- 1 апельсин, очищенный с помощью картофелечистки
- 1 лимон, очищенный с помощью картофелечистки
- 4 ст л прозрачного меда
- 3 см кусок корня имбиря, порезанного
- 1 ч л ямайского перца горошком
- 1 палочка корицы
- 1/2 ч л гвоздики
- 1/2 ч л молотого мациса или пара штук мациса целиком (если его не найти, не используйте)
1. Медленно нагреть алкоголь в большой кастрюле и медленно варить около 10 минут. Добавить апельсиновую и лимонную цедру, мед, имбирь и специи, затем снять с огня и дать настояться как минимум 20 минут.
2. Перед тем как подавать, медленно и аккуратно, не доводя до кипения, разогреть и перелить в кувшин.
Картофельный суп с солеными огурцами
- 50-70 г говядины без костей ,
- 400 г воды,
- 10 г жира,
- 15 г моркови,
- 10 г репчатого лука,
- 10 г корней петрушки и сельдерея,
- 200 г картофеля,
- 25 г соленых огурцов,
- соль,
- перец,
- 15 г сметаны,
- зелень.
Мясо нарезать на ломтики 1,5 см, отбить и обжарить на жире. Выложить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы только покрыть мясо, добавить нарезанный соломкой лук, морковь ,петрушку, корешки и поставить тушиться. Когда мясо размягчится, подлить оставшуюся воду, добавить нарезанный кубиками картофель, соль, перец и варить на медленном огне.Соленые огурцы очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками и положить их в суп в конце варки.
Перед подачей в суп добавить сметану и зелень петрушки или зеленый лук.