Супы-пюре (Крем-супы)

Грибной суп-крем

На 4 порции: 50 гр маргарина 1 средняя луковицы, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, раздавленный 250 гр лесных грибов, например,

Грибной суп-пюре

На 4 порции: 60 гр сливочного масла 250 гр грибов, мелко порезанных 500 мл куриного бульона 60 мл сухого белого вина 1 ч л

Двуцветный суп-пюре из цветной капусты и брокколи

Головка цветной капусты Несколько соцветий брокколи Несколько корней пастернака Репчатый лук - по желанию Картофелина -

Зеленый весенний суп

На 4 порции: 400 г зелени молодой крапивы (или шпината), 4 больших листа черемши, 2 луковицы-шалот, 40 г сливочного масла, 1/2 л

Зеленый суп

На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 200 г картофелиня,

     
Еще Супы-пюре (Крем-супы):    <1234567... 44>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Котлеты из овощей

  • 4 яйца
  • 200 г молока
  • 100 г муки
  • соль
  • мускатный орех
  • 200 г моркови
  • 100 г горошка
  • 100 г кольраби
  • 100 г сельдерея
  • 100 г петрушки
  • 100 г цветной капусты
  • 100 г масла


Четыре яйца размешать в 200 г молока, добавить 100 г муки, соль, тертый мускатный орех.
Овощи: 200 г моркови, 100 г горошка, 100 г кольраби, 100 г сельдерея, 100 г петрушки, 100 г цветной капусты, нарезанные кубиками, тушить на 100 г масла до готовности.
Охладить и соединить с тестом. Посолить, добавить зелень петрушки. Смесь большой ложкой выложить на сковороду с горячим растительным маслом и обжаривать с двух сторон. Сервировать котлеты с картофельным пюре или вареным картофелем, политым растопленным маслом и посыпанным зеленью петрушки.


Омлет из шампиньонов

На 4 порции
  • Шампиньоны свежие - 400 г. или консервированные - 200 г.,
  • яйцо - 4 шт.,
  • корень петрушки -1 шт.,
  • сливочное масло -1 ст. ложка,
  • мука-4 ст. ложки,
  • перец,
  • соль по вкусу.


Шампиньоны и тертую петрушку тушить в масле до готовности, пока сок не испарится полностью. Яичные желтки смешать с грибами и мукой, заправить приправами, добавить взбитые яичные белки. Все это положить на обильно пропитанную жиром сковороду и запекать в духовке.