Суп с грибами и тыквой
- 200 г свежих грибов
- 1 ст. л. топленого масла
- 1 луковица
- 1 л воды
- 200 г тыквы
- 2 картофелины
- 1 свежий огурец или 1 кислое яблоко
- 1 помидор или 2 ч. л. томатного пюре
- 1 корень петрушки
- 1 пучок петрушки
- соль
Грибы вымыть, нарезать кусками, луковицу и корень петрушки - мелкими кубиками. Грибы, лук и корень петрушки потушить в масле. Зелень петрушки мелко порубить, огурец нарезать кубиками, помидор - тонкими ломтиками (при использовании томатного пюре его тушат вместе с грибной массой). Тыкву и картофель нарезать мелкими кубиками, залить кипятком и варить в течение 15 минут. Затем добавить грибы с луком и корнем петрушки, помидор, огурец, соль и варить еще 10 минут. Разлить суп по глубоким тарелкам, добавить по вкусу сметану. Посыпать рубленой зеленью петрушки.
рецепт Суп с грибами и тыквой прислал шеф-повар Лина
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Белая фасоль в пикантном соусе
- фасоль белая 500 г.
- колбаса 250 г.
- лук репчатый 1 - 2 шт.
- масло растительное 3 - 4 ст. л.
- соль
- черный перец
- красный перец
- цедра лимона на кончике ножа
- лук зеленый
- соус томатный
Отварить фасоль до мягкости и откинуть ее на дуршлаг. Нарезать ломтиками лук и слегка обжарить его на растительном масле, добавить колбасу (лучше ветчинную), нарезанную кубиками. Обжарить вместе с луком и смешать с фасолью. Приправить перцем, солью и цедрой лимона. Посыпать зеленым луком, и подать к столу с острым томатным соусом и отварным картофелем.
Средиземноморский овощной пирог
- 500 гр готового песочного теста
- 1 яичный белок
- 150 мл сметаны или крем фреш
- 2 яйца
- 25 гр тертого сыра Пармезан
- 1 ст л порезанного базилика
- остатки овощного гуляша
- 1 ст л черных оливок без косточек
- 4 филе анчоусов, порезанных пополам вдоль
Пирог с сочной овощной начинкой.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто чтобы оно покрывало дно разъемной формы для пирога диаметром 25 см. Проколоть дно вилкой. Остужать 15 мин, затем накрыть пергаментом или бумагой для выпечки и наполнить сухой фасолью. Запекать 10-15 мин, вытащить фасоль и бумагу. Запекать еще 5-10 мин до золотистой корочки.
2. Пока тесто еще теплое, смазать его яичным белком, затем дать полностью остыть.
3. Смешать сметану, яйца, три четверти пармезана и базилик. Наполнить основание пирога гуляшом, разровнять, залить смесью со сметаной и посыпать оливками. Сверху положить анчоусы и запекать 35-40 мин до золотистой корочки. Подавать с зеленым салатом.