Суп-павеза
- 1 яйцо,
- 4 ломтика белого хлеба,
- 4 стакана мясного бульона,
- 2 ст.л. тертого сыра,
- 1 пучок нарубленного зеленого лука.
Ломтики хлеба намазать со всех сторон маслом и с обеих сторон обжарить. Положить их в огнеупорную посуду. Залить бульоном, добавить 1 сырое яйцо.
Суп поставить в духовку. Когда белок свернется, гарнировать суп тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.
рецепт Суп-павеза прислал шеф-повар Ксения
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кролик, запеченный с розмарином
- 1 кролик (или его часть, например, спинка)
- веточка или две свежего розмарина
- несколько долек чеснока
- оливковое масло
- белое вино
- соль
- молотый черный перец
С недавних пор я живу во Флоренции и пытаюсь освоить тосканскую кухню. Этот рецепт я взяла из итальянской кулинарной книги. Очень простое в приготовлении блюдо (единственное, в России трудновато с розмарином…) и невероятно вкусное. Очень часто готовлю просто на ужин. Муж (итальянец) и наши друзья, попробовавшие блюдо, просто в восторге!!! При желании кролика можно запечь и целиком, но кусочками ароматнее. Иногда я запекаю только тушку без лапок (это мясо вкуснее) и тогда я не разрезаю до конца, а только делаю надрезы и запекаю целиком, но “раслюшив” - получается красивее.
Разогреть духовку до 200 градусов. Кролика разрезать на части, посолить и поперчить. Дольки чеснока раздавить рукой так, чтобы они немного открылись, “расплющились”. Форму смазать оливковым маслом, положить на дно чеснок, веточки розмарина, сверху уложить в один ряд кролика. Смазать кролика сверху оливковым маслом и поставить форму в духовку на 30 минут.
Во время запекания кролики несколько раз полить белым вином и перевернуть. Время запекания надо определить самим: полчаса - это для тех, кто любит мясо сочное. Если по вкусу прожаренное мясо - подержите в духовке еще минут десять.
Одновременно с кроликом можете запечь картофель и подать его на гарнир: картофель нарезать на крупные дольки. Противень (другой, не тот, на котором кролик) застелить бумагой, положить на него нарезанный картофель, смазать дольки со всех сторон очень небольшим количествои оливкового масла и запекать при 200 градусах 20 - 30 минутв зависимости от желаемой степени поджаристости.
Рис закрытый магазин
- 300 гр риса
- щепотка куркумы
- 175 гр замороженного горошка
- 3 ст л оливкового масла
- 6 полосок бекона, порезанных мелко
- 1 луковица, мелко порезанная
- 1/2 ч л хлопьев чили
- 2 яйца
1. Положить рис в кастрюлю, залить водой и посыпать куркумой и щепоткой соли. Довести до кипения, и варить, помешивать, 7 мин. Затем добавить горошек и готовить еще 3-4 мин до готовности риса. Слить и отложить.
2. Нагреть 2 ст л масла в воке или сковороде, обжарить лук и бекон, помешивая, пока лук не приобретет коричневый оттенок, а бекон станет хрустящим. Добавить чили, затем добавить рис и горошек, перемешать, прогреть, посолить, если нужно, и переложить на блюдо.
3. Нагреть оставшееся масло в сковороде и влить яйца. Дать им “схватиться” и затем перемешать, чтобы получились куски омлета. Переложить яйца на рис и подавать.