На 4 порции

• 1 ст. кефира
• 1 ст. муки или манки
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды
• 30 гр. масла
• 200 гр. орехов
• 100 гр. изюма. 

 

 

 

Сахар и яйца взбить, добавить соду. В другой миске смешать кефир и муку (манку). Все соединить и добавить масло. Поставить в теплое место на 20 минут. Добавить орехи и изюм. Все вылить на смазанную сковороду и печь 30-35 минут до появления румянца.

• 4 яйца
• 3/4 ст. + 2 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ст. л. апельсиновой цедры
• 3/4 ст. муки
• 4 ст. л. растопленного масла
• 0,5 л мороженого

для меренги:

• 4 белка
• 2/3 ст. сахара
• 1/4 ч. л. соуса “тартар”

 

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Взбить желтки с сахаром, добавить ваниль и цедру. Белки взбить в пену. Постепенно добавить белки в желтковую смесь, добавляя просеянную муку и аккуратно перемешивая. В самом конце добавить масло. Готовое тесто выложить в форму и выпекать 30 минут или пока края не начнут отставать от формы. Дать торту остыть, вынуть его из формы. Вырезать в корже 6 круглых ямок, положить туда шарики мороженого и поставить торт в морозильник на 2 часа. Для меренги взбить белки с щепоткой соли, сахаром и соусом “тартар”. Этой смесью покрыть торт и поставить его в морозильник на 1 час. Перед подачей на стол разогреть духовку до 260 градусов и поставить туда торт на 4-5 минут.