Стручковая фасоль во фритюре

На 4 порции:

225 г стручковой фасоли, концы стручков обрезать
1 ч. ложка соли
2 ч. ложки растительного масла
125 г стручков горошка “манж-ту”, волокна удалить
125 г сахарного стручкового горошка, волокна удалить
1 зубчик чеснока мелко нарубить
1 ст. ложка соевого соуса

1. На сковороде диаметром 30 см доведите до кипения 2-3 см воды. Выложите фасоль и соль и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; тушите, не накрывая, 3 минуты: откиньте на дуршлаг. Насухо вытрите сковороду.

2. Разогрейте масло в той же сковороде на сильном огне. Выложите фасоль и жарьте, часто помешивая, 1 минуту, пока она не начнет поджариваться.
Добавьте “манж-ту”, сахарный стручковый горох и чеснок: жарьте, помешивая, 2-3 минуты, пока горох не станет мягко-хрустящим. Снимите с огня и добавьте соевый соус.

рецепт Стручковая фасоль во фритюре прислал шеф-повар Анна Маковецкая

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

400 гр ростков бамбука полосками (1 большая банка)
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 стебля зеленого лука с луковицами
2 ст.л. рыбного соуса
2 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахара
хлопья чили
2 ст.л. кунжута

Бамбуку дать стечь.Мелко порубить лук, чеснок и зеленый лук.Смешать соус из рыбного соуса, лимонного сока и сахара.
Добавить в соус лук, чеснок и зеленый лук и перемешать.Смешать бумбук с соусом.Перед подачей на стол салат посыпать хлопьями чили и кунжутом.

Грибной соус с луком и томатом

грибной соус - 850 г
томат-пюре - 140 г
масло подсолнечное или сливочное - 30 г
перец горшком- 0,5 г
лавровый лист- 0,2 г

Готовый грибной соус соединить с пассированным томатом-пюре,добавить перец горошком, лавровый лист и варить 10-15 минут.
Соус подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам,крокетам, картофельному рулету.

Вход на сайт

Стручковая фасоль во фритюре

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Салат с ростками бамбука

Грибной соус с луком и томатом