• Куриные грудки 100 г,
• огурцы 50 г,
• помидоры 50 г,
• сладкий перец 50 г,
• каперсы 50 г,
• белое вино 1 стакан.

Замариновать куриные грудки в белом вине вместе с небольшим количеством сладкого перца, оставить их на 12 часов (можно и меньше). После порезать их вместе с огурцами, помидорами и перцем на небольшие кусочки. Выложить слоями в салатницу, предварительно положив в нее лист салата: сначала овощи вместе с маринованным перцем, затем куриное мясо. Cверху положить каперсы (можно заменить оливками). Полить небольшим количеством маринада. Украсить веточкой петрушки.

На 4 порции:

• 1 ст л растительного масла
• 1/2 луковицы, очищенной и мелко порезанной
• 1-2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
• 6 полосок бекона, порезанных на кусочки 1 см
• 330 г готового соуса для макарон из четырех сыров
• 250 г лапши тальятелле или паппарделле
• 75 г листьев шпината, промытых, вырезать стебель
• 1 ч л солодового уксуса
• 4 яйца

1. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук и чеснок, обжаривать 3 минуты. Добавить бекон, готовить, помешивая, 5 мин. Влить сырный соус. Довести до кипения. Снять кастрюлю с огням накрыть крышкой, держать в тепле.

 

2. Отварить макароны в кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. Слить. Добавить в соус вместе со шпинатом, перемешать. Приправить.

3. Нагреть кастрюлю с водой почти до кипения. Добавить уксус. Разбить яйцо в блюдце, а затем аккуратно добавить его в воду. Повторить с оставшимися яйцами. Готовить 3-4 минуты, пока белки не будут готовы; желтки останутся жидкими.

4. Разложить макароны по тарелкам. Достать яйца шумовкой из кастрюли, положить по яйцу на тарелку. Приправить.