• 150 г пшеничной муки
• 50 г сливочного масла
• щепотка соли.

• 100 г шпика
• 1/4 л сливок
• 2-3 яйца
• 25 г сливочного масла или маргарина
• молотый перец
• соль

1. Замесить тесто из муки, масла, яиц, щепотки соли, воды. Выставить тесто на холод.

2. Шпик нарезать кубиками и обжарить. Сливки взбить, осторожно добавляя яйца, сильно посолить и поперчить.

3. Затем раскатать тесто и выложить в небольшую форму (края теста приподнять, чтобы получился бортик). Выложить на тесто обжаренный шпик и залить сверху сливками, взбитыми с яйцами. Форму поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 30 мин при средней температуре.

Подавать с зеленым салатом.

• 200 г кускуса
• 200 мл горячего овощного бульона
• 1 лимон
• 2 ст л оливкового масла
• 400 г консервированного нута (турецкого гороха)
• 2 ч л пасты харисса
• 1 маленькая красная луковица
• 125 г огурца
• 150 г помидоров черри
• по 2 ст л порезанной свежей мяты, базилика и петршки

2. Порезать лимон и выдавить сок. Перелить в банку с крышкой с оливковым маслом и хариссой. Запекатать и встряхнуть.

3. Слить и промыть нут, мелко порезать лук, мелко порезать огурец и на четвертинки помидор, затем добавить мяту, базилик, петрушку и заправку в кускус. Перемешать; приправить по вкусу солью и перцем. Подавать сразу же.