Пудинг с черносливом

  • 0,3 стакана манной крупы
  • 0,5 стакана чернослива
  • 1 ст. л. сахарного песка
  • 1 яйцо
  • 0,4 стакана молока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ст. л. лимонного сока

 

Приготовьте густую манную кашу на молоке. Возьмите несколько крупных ягод чернослива, тщательно промойте их и отварите в подкисленной лимонным соком воде до полуготовности. Достаньте, дайте остыть, аккуратно удалите косточки, мелко нарежьте чернослив. Сырое яйцо помойте и тщательно отделите белок от желтка. Перемешайте желток с черносливом и добавьте все в заранее приготовленную манную кашу. Белок взбейте миксером, добавив к нему немного сахарного песка, до образования пены. В полученную массу из манной каши введите яичный белок, осторожно перемешайте. Возьмите форму для запекания, смажьте ее оливковым маслом или выложите специальной бумагой. Переложите готовую смесь в форму и поставьте запекать в хорошо разогретую духовку. Когда пудинг будет готов, выложите его на большое блюдо, дайте остыть и перед тем, как подать на стол, полейте пудинг любым сладким соусом и украсьте мелко нарезанными апельсиновыми или лимонными дольками, а также взбитыми сливками.

рецепт Пудинг с черносливом прислал шеф-повар Ольга Дьяченко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Жареная или тушеная индейка, фаршированная грецкими орехами

  • 400 г грецкого ореха
  • 400 г телячьей печени
  • 200 г белого хлеба
  • 2-4 шт яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2 лимона
  • 3-4 стакана сахара
  • 1 шт индейка
  • 3 стакана муки


Истолочь в тесто ядра с 400 г грецкого ореха, добавить к ним столько же протертой телячьей печенки, 200 г белого, размягченного в молоке хлеба, 2-4 сырых яйца, 50 г сливочного масла, 1/2 ли-мона, 3-4 стакана сахара, 3 стакана муки. Все это перемешать и нафаршировать индейку. Из-жарить с имбирем на вертеле, бросая на уголь полынь, чабрец, ореховый и смородиновый лист.


Запеченный картофель

На 8 порций:
  • 2.5 кг картофеля, очищенного и порезанного на четвертинки (если крупный)
  • 250 мл растительного масла


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Отварить картофель в кипящей воде 5 минут. Слить, затем вернуть в кастрюлю и на медленном огне обсушить, втряхивая.

 

2. Нагреть масло в большой форме для запекания в течение 10 минут, добавить картофель, обвалять его в масле и готовить 20 минут. Перевернуть и готовить еще 40 минут до золотистой корочки.