мясо жареное 50 птица жареная 30 лук репчатый 20 огурцы соленые 30 свекла отварная 30 сметана 30 гарнир 100

крупа гречневая 400 печень говяжья 200 лук репчатый 120 морковь 100 сало 40 яйцо 1 шт. сало (шпик) 400 соль.

Мед 50, вода 900, корица 0,3, гвоздика 0,2, сок 100.

Сельдь 100 г, хлеб пшеничный 10 г, молоко 10 г, лук репчатый 15 г, яблоки 20 г, масло растительное или сливочное 10 г, уксус (3%) 3

Для сочней: картофель 250, яйцо 1/4 шт., мука 5, масло топленое 15, сметана 30, соль 1, Для фарша: морковь 120, масло топленое 10,