Рыба запеченная в яйце с картофельным салатом
На 4 порции:
- 600 гр мелкого картофеля
- 800 гр филе рыбы (морского окуня или лосося)
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 пучок укропа
- 6 ст.л. уксуса на травах
- 6 ст.л. яблочного сока
- соль
- белый перец 1 ч.л.
- горчицы средней остроты
- 6 ст.л. раст. масла
- 1/8 л прозрачного бульона (растворимого)
- 1/2 маленького салатного огурца
- 1 пучок редиса немного кочанного салата
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки лимон
- петрушка
Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить около 20 минут. Очистить от шкурки. Оставить немного остыть.
2. Рыбу вымыть, разрезать на 8 кусков и полить лимонным соком. Укроп вымыть и порубить. Смешать уксус, яблочный сок, соль, перец и горчицу. Вмешать 2 ст.л. растительное масло.
3. Картофель нарезать ломтиками. Смешать с горячим бульоном и маринадом. Очистить огурец и редис, вымыть и мелко нарезать.
Вмешать в картофель. Салат вымыть и дать стечь.
4. Взбить яйца с мукой, солью и перцем. 4 ст.л. растительного масла разогреть на тефлоновой сковороде. обмакнуть рыбу в яичную массу. Обжарить на масле по 4-5 минут с каждой стороны. Подавать рыбу и салат на листьях салата. украсить лимоном и петрушкой. К блюду хорошо подходит майонез.
Напиток: холодное пиво.
рецепт Рыба запеченная в яйце с картофельным салатом прислал шеф-повар Татьяна Данилец
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мюсли
- 2 чайные ложки меда
- 2 столовые ложки горячей воды
- 3 столовых ложки любых хлопьев (овсяных, кукурузных,)
- 2 столовые ложки измельченных орехов
- банан
- апельсин
- яблоко
- 2 чайные ложки сока лимона
- 2 неполных стакана молока.
Мед и воду перемешиваем в тарелке, сыплем туда же хлопья и орехи. Банан и апельсин нарезаем небольшими фигурками любой формы, яблоко чистим, разрезаем на части и натираем на крупной терке. Все вместе перемешиваем, вливаем молоко и лимонный сок, снова перемешиваем и даем постоять.
Вкусный и питательный завтрак (или десерт) готов!
Грибные полоски
- 500 г слоеного теста
- 500 г грибов
- 1/2 стакана густых сливок или сметаны
- 1 ч. л. рубленого тимьяна
- перец красный молотый по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 яичный желток
- 50 г тертого сыра
Тесто раскатайте в пласт толщиной 5-7 мм и разрежьте на 6 одинаковых полосок. Сделайте на поверхности каждой полоски несквозной надрез по периметру, отступив от края на 1 см. Смажьте взбитым желтком и выпекайте 15 минут при 220 градусах. Грибы нарежьте крупными ломтиками и поджарьте на растительном масле. Сливки взбейте с тимьяном и молотым перцем. У выпеченных полосок выньте надрезанную часть, оставив целым донышко. Наполните углубления в полосках грибами, сверху выложите сливки, посыпьте сыром и накройте вынутыми крышечками.