Картофельный салат с запеченным перцем

На 4 порции:

  • 450 г молодого картофеля, порезанного пополам
  • 6 ст л оливкового масла
  • сок 1/2 лимона
  • 1 ст л зернистой горчицы
  • 300 г сыра моцарелла
  • 180 г листьев шпината
  • 1 банка (200 г) запеченных перцев в масле
  • горсть свежего базилика

Вкусный, сытный салат с минимальной подготовкой - чего еще нужно?

 

1. Отварить картофель в кипятке в течение 10-15 мин, слить. Сделать заправку, смешав лимонный сок и горчицу с маслом.

2. Положить все остальные ингредиенты, включая теплую картошку, в большой салатнице. Побрызгать заправкой и перемешать. Подавать сразу же.

 

рецепт Картофельный салат с запеченным перцем прислал шеф-повар Света Лукьяненко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба, запеченная в духовке

  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • рыбное филе (треска, хек)
  • сметана (майонез)


Филе без костей обжарить (можно не обжаривать), посолить. Обжарить лук. Яйца взбить со сметаной (майонезом). Рыбу разложить на форме, залить сметаной с яйцом и посыпать луком. Поставить в духовку до готовности.


Телячьи птички в кастрюльке

  • 8 тонких ломтиков телятины (размером 3х5 дюймов)
  • 1 чашка мелко нарезанного вареного куриного мяса
  • 1 столовая ложка мелко нарезанных луковичек зеленого лука
  • 1/2 чашки панировочных сухарей
  • 1/4 чашки свеженатертого сыра “Пармезан”
  • 1 чайная ложка свежего рейхана (или 1/4 чайной ложки сушеных листьев)
  • 2 или 3 крупных яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки свежепомолотого черного перца
  • 6 или больше столовых ложек сливочного масла
  • 18 грибов
  • 1/4 чашки мелко нарубленного лука
  • 1 1/4 чашки сухого белого вина
  • 1 чашка мелко нарезанных помидоров
  • 4 листа свежего базилика (или 1/2 чайной ложки сушеных листьев)


Положите ломтики телятины между листами вощеной бумаги и сплющите их кухонным молотком.
Приготовьте начинку, смешав куриное мясо, соль и перец. Положите немного начинки на каждый ломтик телятины. Скатайте и скрепите каждый рулончик ниткой.

Нагрейте духовку до 350 градусов. Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Слегка поджарьте рулончики (птички), пока они не станут коричневыми со всех сторон. Выньте, а в масло положите лук и грибы и слегка подрумяньте. Если нужно, добавьте еще сливочного масла. Налейте вино, положите помидоры и базилик, помешайте и проварите на маленьком огне 10 минут. Положите птичек обратно в кастрюлю, полейте соусом, накройте крышкой и поставьте запекаться на 45 минут. Выньте, выложите на нагретое блюдо и полейте соусом из кастрюли.