• 450 гр мягкого филе говядины
• 60 мл соевого соуса
• 2 ст л хереса или рисового вина
• 1 ст л сахара
• 1 банка консервированных ростков бамбука
• 1 кусок свежего имбиря
• 225 гр грибов
• 2-4 маленькие моркови
• 1/2 л растительного масла
• 450 гр сливочного масла
• 4 яичных желтка

Замариновать говядину в соевом соусе, хересе и сахаре на 1 час. Нарезать бамбук, грибы и имбирь, нарезать морковь на длинные полоски. Обсушить мясо, разложить вместе с овощами на большом блюде.

Нагреть растительное масло и сливочное масло в фондюшнице, но не настолько сильно, как это делается для обыкновенного мясного фондю. Обжарить мясо и овощи до готовности (надев на вилки). Расставить миски с 1 взбитым желтком перед каждым гостем. Окунать в желток кусочки мяса и овощей - это не только вкусно, но и охлаждает кусочки.

• Готовое слоеное тесто (500г)
• Сыр Brie (или другой подобный сорт)
• свежая малина
• 1 яйцо

Тесто раскатать, как на пирожки и разрезать на квадраты (где-то 7..8 Х 7..8см) Сыр очистить от плесени и порезать небольшими кубиками. Если малина кислая, то ее слегка посыпать сахаром. На каждый квадрат выложить 2-3 кубика сыра и несколько штук ягод (5-6), свернут квадрат по диагонали (чтобы получился треугольник). Смазать края и верх пирожка взбитым яйцом и запечь пирожки в подогретой на 200С (400F) духовке, пока не подрумянятся.