• 50 г сливочного масла
• 50 г горького шоколада, поломанного на кусочки
• 2 ст л какао порошка
• 125 г коричневого сахара
• 200 мл сгущенного молока
• 1 ч л ванильного экстракта

Растопить масло и шоколад в кастрюле на медленном огне. Добавить какао и сахар, перемешать в однородную смесь. Медленно влить сгущенное молоко, постоянно помешивая, затем добавить ванильный экстракт. Довести до кипения; снизить огонь и кипятить 1 минуту. Снять с огня. Подавать сразу же или дать остыть и разогреть позднее. Соус можно хранить в холодильнике до 1 месяца.

• 500 гр соленых грибов
• 1 луковица

Заправка:

• 200 гр сливок
• 1-2 ст л лимонного сока или уксуса
• 1/2 ст л сахара
• свежемолотый белый перец