Воздушный пирог из яблок

  • 600 г яблок
  • 6-7 яиц
  • 1/2 стакана сахара

Испечь 600 г  свежих яблок и сразу протереть сквозь сито.
Смешать 2/3 стакана яблочного пюре с 6-7 взбитыми белками, добавить 1/2 стакана сахара-песка. Взбить в густую массу.
Переложить на металлическое блюдо, в форму без дна, уплотнить массу деревянным кружком, снять форму, сделать 6-8 надрезов ножом наискось по всему пирогу (Воздух входит внутрь и не даёт пироги опасть), сверху посыпать сахаром, поставить в печь на 15 мин., как только подрумянится, сразу же подавать на стол со сливками.

рецепт Воздушный пирог из яблок прислал шеф-повар Anton


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Полька

  • 500 г муки
  • 30 г дрожжей
  • 120 г сахара
  • 1/2 ст. молока
  • 400 г масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 апельсина
  • 100 г изюма
  • 50 г сахарной пудры.



Просейте муку и сделайте в ней углубление,в которое положите дрожжи, разведенные молоком с небольшим количеством сахара и муки. Накройте это чистым полотенцем и дайте подойти. К подошедшей опаре добавьте масло, сахар, соль,яйца, натертый апельсин и вымесите тесто. Вымешивайте его до тех пор пока, тесто не начнет отставать от рук, а потом поставьте его подходить еще на 40 минут. В это время разогрейте духовку до 200 градусов. Готовое тесто положите в формы, смазанные маслом и посыпанные мукой. Выпекайте куличи 30-40 минут. Когда куличи будут готовы, посыпьте их сахарной пудрой.


Бисквит без яиц

  • 225 г - пшеничная мука грубого помола
  • 4 ч.л. - разрыхлитель
  • 175 г - сахар
  • 6 ст.л. - подсолнечное масло
  • 250 мл - вода
  • 5 капель - ванильный ароматизатор
  • 4 ст.л. - клубничный или другой мармелад
  • сахарная пудра для посыпки


Рецепт на случай “если к вам неожиданно пришли гости…” или же чего-то вдруг вкусненького к чаю захотелось… Рекомендую попробовать, быстро, просто и вкусно.

 

1. 2 круглых формы 20 см смазать маслом и выложить бумагой для выпечки.
2. Муку и разрыхлитель просеять в глубокую миску. Добавить сахар.
3. Добавить масло, воду, аромат и всё хорошо перемешать до жидкого теста.
4. Готовое тесто вылить в подготовленные формы.
5. Выпекать в прогретой до 180 С духовке около 25-30 минут. Остудить сначала в формах, затем до полного остывания переложить на решётку.
6. Снять с бисквитов бумагу. Положит один бисквит на тарелку, смазать мармеладом, сверху выложить второй корж и присыпать сахарной пудрой.